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進入桃園龍岡米干節如期舉辦 籲民眾勿恐慌
美味且平價的綜合米干。（記者李容萍攝）
〔記者李容萍／桃園報導〕中壢、平鎮交界的龍岡地區，擁有全國難得的少數民族文化，如景頗、傣（音同逮）、傈僳族（音同立素）等。市府觀光旅遊局為讓民眾對異域金三角文化有更深認識，自二○一一年舉辦「龍岡米干節」，以在地美食「米干」為主軸，今年將於四月廿日至廿八日登場。但近日受寶林茶室中毒案引發食安風暴影響，許多民眾對米製食品視為畏途，對此，觀旅局強調活動將如期舉辦，並會與衛生局合作，加強稽查與食安輔導，也鼓勵業者可自行送驗米製品送檢，確保食品安全無虞。
20至28日登場
觀旅局長周柏吟表示，今年龍岡米干節以水花火舞為主題，安排長街宴及國際使節宴等活動，活動期間也推出「文化小旅行」及「文化踩街」等體驗活動，持續推廣在地特色旅遊；對於米干業者反映，因寶林茶室食安風暴，近一星期以來生意確有受影響，但目前許多專家都指出，米酵菌酸與米製品較無關係，多存在於玉米及椰子製品，更有專家建議衛福部應將米酵菌酸改名，避免污名化米製品，呼籲民眾勿過度恐慌。
原日賣千碗 現掉一半
魅力金三角地方特色產業發展協會理事長李福英表示，龍岡地區的米干店家超過六十家，米干以在來白米浸泡後磨成米漿，然後在大鐵盤上攤成薄薄的一層，再放入沸水中蒸煮，一分鐘後米漿就成了Ｑ軟的薄片，最後在竹竿上晾涼後切成條狀即可食用，製作過程未添加其他食材，多數米干店是「前店後廠、自製自銷」，因為米干不耐放、放久了也不好吃，近日受到寶林茶室米酵菌酸中毒案影響，有人以為米發酵後會生成米酵菌酸，以致於近日店家生意大受影響，現在「假日不如平日、平日更不到一半」，原本單日可賣一千碗米干，如今剩不到五百碗。
在龍岡營業四十二年的阿美米干鄧姓店長說，近日頻頻有客人詢問：「吃米干安不安全？」她都得費盡唇舌一一解釋，在地店家使用的米干都是自行製造並非透過上游工廠，希望大家能了解，別讓無辜的米干揹上黑鍋。
中壢、平鎮交界的龍岡地區米干店林立超過六十家，業者強調，店家提供的米干多數都是自製自銷。（記者李容萍攝）
