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進入番路柿餅製作場景 美得像一幅畫
中秋節過後是柿子採收季節，黃橙橙的果實掛滿樹梢。（記者蔡宗勳攝）
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕嘉義縣番路鄉牛心柿種植面積與產量居全國之冠，被譽為「柿子之鄉」，中秋節過後是柿子採收季節，淺山地區隨處可見牛心柿黃橙橙果實掛滿樹梢的美麗畫面，而須耗時七天的柿餅製作場景，更如同一幅幅美不勝收的畫作，吸引攝影人前來獵取漂亮的鏡頭。
番路土產柿餅 賣到缺貨
位處阿里山山脈下的番路鄉，氣溫適合種植柿子，品種以牛心柿（水柿）為最大宗，種植面積三、四百公頃占全國約七成，水柿除了鮮食，主要是製成柿餅，成為番路最具代表性的風土物產之一，也是老饕最愛，這幾年在番路鄉農會行銷下，炙手可熱，往往賣到缺貨。
柿子經歷三溫暖 變成誘人柿餅
番路鄉農會總幹事趙幸芳說，農會生產的柿餅以室內定溫冷熱風交替乾法製作，品質好、衛生佳，再以手作按摩脫水乾燥，耗時七天，就像進行三溫暖般，讓碩大新鮮柿子變成金黃誘人的柿餅，製作過程不添加防腐劑及糖分，口感香Ｑ、餅心保留濃郁柿蜜汁，淡淡的柿餅香，讓人回味無窮，送禮自用兩相宜。
莊姓攝影人指出，水柿在中秋節前後陸續成熟，黃橙橙果實掛滿枝頭畫面賞心悅目，是一幅漂亮的秋天田園風光；柿餅製作流程嚴謹繁瑣，呈現數大就是美的壯觀景象，且黃橙橙的顏色入鏡唯美，可以拍到許多令人嘆為觀止的畫面，但要進入作業區拍攝一定要先取得果農同意，且過程保持一定的距離，避免污染到柿餅。
嘉義縣番路鄉柿餅製作過程美不勝收的鏡頭。（記者蔡宗勳攝）
