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進入扶弱商機 白玉蝸牛下一站外銷日韓
世界展望會三年前輔導受扶助戶飼養白玉鍋牛脫貧，上個月已洽談外銷罐頭進港澳市場，接下來目標是日韓。（記者黃明堂攝）
世展會輔導受扶助戶飼養 收入穩定 罐頭商品已進軍港澳市場
〔記者黃明堂／台東報導〕世界展望會協助受扶助戶脫貧，三年前開始輔導飼養白玉鍋牛，媒合企業開發市場，上個月已經洽談外銷罐頭進港澳市場，接下來目標是日韓。此外，也開發出蝸牛香腸，讓高檔食材有平民化的吃法。
研發料理 高檔食材平民化
世界展望會前天與企業、養殖戶及代工廠共同發表白玉鍋牛扶弱商機，展示即將外銷港澳的蝸牛罐頭、蝸牛香腸及料理。
「白玉蝸牛」是法國高檔食材，世展會看準它的經濟潛力，三年前與中小企業合作，協助弱勢養殖白玉蝸牛，並開發多樣性產品。
世界展望會產品經理盧偉岸說，「給魚吃，不如給他釣竿」！台東無汙染的自然環境最適合養殖白玉蝸牛，因此，世展會扮演輔導及媒合角色，協助受扶助戶飼養，由企業收購開發市場，已建構出可行的產銷架構，目前有兩戶養殖，由業者林奕廷收購，製作白玉鍋牛罐頭，並由天生牌香腸代工開發出白玉蝸牛香腸。
食用地瓜葉及飼料 口感佳
盧偉岸說，養殖蝸牛較沒有太大的成本負擔，養殖品管做得好，產品自然獲肯定青睞。
養殖戶張正雄表示，白玉蝸牛主要是以地瓜葉輔以飼料飼養，可以說是嬌生慣養的蝸牛，和一般非洲蝸牛不一樣，肉質口感特別好。
合作的中小企業家林奕廷表示，養殖戶所飼養的白玉蝸牛，都必須經過嚴格的檢驗，包括土壤、水源，飼料也必須是純天然無毒的，才能孕育出品質健康的蝸牛，目前除國內市場，也行銷到港澳。
最近才研發灌製的白玉蝸牛香腸是國內第一個將蝸牛肉與豬肉混搭製作的香腸，由知名伴手禮名店天生牌香腸開發，希望能繼飛魚卵香腸之後，成為另一熱賣香腸。
盧偉岸說，白玉蝸牛一年可以收成三次，每斤收購價約八十元，對弱勢戶來說，可以成為穩定的收入來源。（相關新聞刊A1）
