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進入台南／黃偉哲偕主廚古錐師 秀牛肉料理
昨日市府舉辦「台南好牛」宣傳，現場滿滿料理。（記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南推廣牛肉料理，昨邀集九家牛肉店家展示拿手本領，市長黃偉哲還與名主廚「古錐師」郭主義大秀國產牛肉料理，現場各家清燙牛肉湯與滿滿料理，展現「牛」實力，保證讓民眾來台南「涮嘴」後會想再來。
今辦牛肉文化節 明有銅板價品嘗
推廣國產牛肉，農業局舉辦「台南好牛」系列活動，今天在善化啤酒觀光工廠舉辦台南牛肉文化節，十二日有限定牛肉店家（文章牛肉湯、北園義法小館、足歹呷牛肉湯）銅板價品好牛快閃活動，前一百名民眾到店家打卡拍照上傳，即可以銅板價品嘗限定牛肉料理。
推牛肉護照 24家店月底前享優惠
十八、十九日在台南市美術館逛耶誕生活市集，民眾也可索取內附優惠券的「牛肉護照」，有廿四間店家合作，在卅一日前可用優惠券兌換牛肉湯或小菜，例如五倍券滿一千元送牛肉湯、不論金額送小盤牛肉等，部分店家提供五十元折價券，詳情可上「南得極品」臉書專頁查詢。
黃偉哲推銷台南牛肉什麼都可以搭，論新鮮度、Ｑ彈度都是國產牛肉佼佼者，加上店家各自發展很好吃的牛肉料理，包括牛肉湯、滷牛肉、牛小排等，必可抓住客人的胃，明年可以來辦牛肉大PK，讓各家料理店大展身手。
在地現宰牛肉直送店家 保證涮嘴
台南市養牛超過四一○○頭為六都第一，善化肉品市場不僅通過牛隻屠宰分切產銷履歷驗證，年屠宰數達八千餘頭更居全國第一，農業局長李建裕表示，善化肉品市場在本月底增設牛隻屠宰線與改善污水處理設備，國產牛肉在經屠宰後直送店家，確保肉質鮮甜度，台南牛肉佔有在地優勢，絕對是饕客難以忘懷的美味。
台南市長黃偉哲（左）與知名主廚「古錐師」郭主義（右），共同宣傳台南好牛肉。（記者洪瑞琴攝）
