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進入北市餐飲內用評估開放 小吃店喜 大餐廳憂
雙北餐飲業是否開放內用明天將宣布，圖為台北花博公園美食廣場的營業桌椅仍未「解封」。（記者廖振輝攝）
雙北明宣布是否解禁 業者「既期待又怕受傷害」 柯︰隨疫情變化 隨時可能喊停
〔記者楊心慧、蔡亞樺／台北報導〕因應父親節將屆，雙北市政府約定明（2日）同步宣布，3日（週二）是否開放餐飲內用。對此，餐飲業「既期待又怕受傷害」，攤販小吃店期待開放，中大型餐廳則擔心收入不敷成本支出；台北市長柯文哲昨表示，雙北不太可能規則不同，但疫情千變萬化，隨時喊停是有可能，這就是新常態。
擔心疫情升溫 又怕沒人潮
台北市商圈產業聯合會理事長洪文和指出，對店家來說，既期待又怕受傷害，大家擔心疫情再度升溫，但不開放內用又影響經濟，畢竟外帶消費有限，一些在地下街的小吃也很難做外帶，不開放內用變成沒有人潮。
大餐廳憂收入不敷成本支出
台灣夜市商圈產業工會總會長林定國表示，夜市內的小攤、小店期待開放內用，不過大餐廳卻苦惱，因受人流限制，加上開店後會有人事、水電等成本，營業額又達不到正常的量，反而開放內用還會增加負擔，餐廳和小吃店有兩種不同的聲音。
有餐飲業者反映如果明天宣布8月3日開放，時間來不及準備，是否考慮延後開放。柯文哲說，首都生活圈，雙北不太可能規則不一樣，有實務上的困難，他同意侯友宜的做法，好歹週末假日先看看，現在提前讓餐廳思考，若真的開放是否能達到市府要求，包含室內50人、室外100人，自助餐廳原則上別讓顧客夾菜，由服務人員夾取，減少接觸機會，並鼓勵個人套餐；用餐要保持1.5公尺，做不到就用隔板；萬一有工作人員和顧客確診，必須停業3天，恢復營業後的11天，只能外帶不能內用。
從業人員健康管理是重點
柯文哲強調，從業人員的健康管理是重點，需量體溫做健康監測，有症狀就不要上班，有人問說這樣能維持多久，答案他也不知道，且戰且走，全世界也沒這種逐步解封，但希望透過逐步解封的過程控制疫情。
柯︰逐步解封 且戰且走
媒體追問即將到來的父親節聚餐，擔心疫情再起，是否可能像嘉義市隨時喊停？柯文哲表示，隨時喊停是有可能的，疫情千變萬化，這就是新常態，我們還是按既定計畫，但有變化馬上應變，不可能怕、擔憂而永遠三級警戒。
柯文哲指出，內需服務業在台灣占比最重，雖然ICT產值高，但從業人員少，而餐飲、旅遊、零售業占台灣GDP不高，可是就業人口多，要在防疫與經濟取得平衡，如果基層人民出問題、治安也會出問題，不能因為害怕永遠不開放。
另外，中廣董事長趙少康因不滿北市餐飲是否開放內用講不清楚，昨批評市長柯文哲「官做大後，不接地氣、不知民間疾苦」；柯文哲昨回應，像做這種決定，「全台灣還是我最敢做決定」，並說這那有什麼接不接地氣？「我是很害怕」、「壓力超大的」。
台北市餐飲業開放內用標準和指引
