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進入文蛤、虱目魚免費吃 台南偏鄉59校加菜
虱目魚肉條做成酥炸魚柳。（建功國小提供）
〔記者楊金城／北門報導〕農業局配合漁業署「百年好蛤、國產優鱻」偏鄉中小學營養午餐文蛤推廣計畫，行銷南市養殖水產品，南市有59所自辦營養午餐的偏鄉國中、小學營養午餐在昨天免費獲得文蛤和虱目魚肉加菜。
農業局漁業科長吳國霖說，為59校加菜的文蛤有490公斤、虱目魚肉條640公斤，後續俟推廣成效再行辦理。
漁業署補助中華民國全國漁會，免費提供水產品給彰化、雲林、嘉義、台南4產區縣市的偏鄉中小學做為營養午餐食材。
文蛤和虱目魚肉條都產自台南市，昨天加菜做成酥炸魚柳（和冬瓜蛤蜊湯，學生們吃得很開心。
農業局長謝耀清說，南市文蛤養殖面積約3257公頃，居全台之冠，產地在七股、北門、安南、將軍等區。台南文蛤大部分在海埔新生地魚塭跟虱目魚混養，採生態養殖不用藥，肉質鮮甜甘美，而且不抽地下水，不會造成地層下陷，而虱目魚的營養也非常豐富，都適合學童食用。
市長黃偉哲說，推廣台南在地好蛤及虱目魚肉計畫，不僅為學童健康加分，也幫學生認同在地養殖產業文化。
謝耀清說，因應疫情升溫，民眾應多吃在地的水產食材，不僅新鮮、營養，能維持身體良好免疫力及保護力，又可減少食物運送對環境的影響，並能支持在地漁業。
