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進入乾旱無颱風 大村葡萄甜度爆表
天氣乾旱、無颱風，大村鄉葡萄農種出超甜的葡萄。（記者顏宏駿攝）
甜度達20至22度 專家︰少雨、氣候溫和減少生長變異因素
〔記者顏宏駿／彰化報導〕彰化縣大村鄉葡萄冬果上市，農民採收時測甜度，紛紛創下「有史以來」最甜的紀錄，一般冬果甜度約在17、18度之間，今年動輒在20至22度，「么壽甜」的葡萄，擄獲許多愛吃甜水果顧客的味蕾，也造就今年大村鄉葡萄冬果難得的榮景。
果農認為乾旱、無颱風、氣候溫和是種出「史上最甜葡萄」的主要原因，但前台中區農改場副場長高德錚博士說，影響葡萄甜度的原因包括土壤養分、光合作用、水分，少雨只是原因之一，大村鄉的果農都「身經百戰」，深諳田間管理及合理化施肥，而葡萄的甜度和酸度是相對的，甜度高往往來自土壤有足夠的養分，光合作用充足才能退酸，如果農民晚間加裝電照，就能把甜味凸顯出來。
高德錚表示，冬果的生長期正值颱風期，巨峰葡萄容易落果，果粒成型後，豪雨一來，樹株水分吸收太多，就容易裂果或落果，少雨、氣候溫和讓葡萄生長的變異因素減少。
不少農友自破甜度紀錄
一般葡萄品鑑會要拿下冠軍，甜度至少要到20度以上，通常都是溫室葡萄農才有機會種出這種「奇果」，但今年很多戶外栽種的果農民都打破自己的甜度紀錄，有人甚至用「不甜砍頭」的招牌攬客。
農民賴水金說，冬果的產量約是夏果的7成，過去10年，冬果產期幾乎年年有颱風，很多人欠收，索性讓土地休養生息，以致大村鄉的葡萄冬果越來越少。
他說，往年他的冬果如不遇到颱風，1分地可收1300公斤，今年上看1700公斤，最特別的是每一顆冬果的甜度都在20至22度之間，主因是今年產期幾乎沒下雨，果樹吸收的水分少，果粒小，但因土壤養分充足，造就無敵的甜度。
大村鄉農會總幹事廖瑞樺表示，葡萄冬果因為生長期溫度較低，日夜溫差大，不管甜度或酸度都特別濃郁，目前大村鄉葡萄總種植面積約500公頃，其中有溫室施栽培的近2成、約70多公頃，近年氣候異常，極端氣候讓冬果、夏果收成銳減，溫室葡萄有增加的趨勢，如果有溫室，溫、溼度可控制，就能較容易種出高品質的葡萄，今年冬果因為少雨、無颱風，算是情況較特殊。
