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進入《台南》國產豬標章上路 不定期稽查緊盯
市長黃偉哲至中西區福樓餐廳張貼「本店使用國產豬肉」標章。（記者劉婉君攝）
業者可持營利事業登記證至各區公所申請 黃偉哲︰標示不實將依法開罰
〔記者劉婉君、王姝琇、王涵平／台南報導〕中央擬自明年元月起，開放美國豬肉進口，為了讓消費者吃得安心，台南市「國產豬」標章昨起全面上路，使用國產豬肉的業者可持營利事業登記證至各區公所申請。市長黃偉哲強調，申請的業者必須接受不定期稽查，若有標示不實，將依相關法規開罰。
近年稽查 國產豬、牛未含萊克多巴胺
南市「食品安全管理自治條例」自2017年即已規定豬肉產製品不得檢出萊克多巴胺，黃偉哲昨天到中西區福樓餐廳張貼「本店使用國產豬肉」標章，他表示，2012年前總統馬英九任內已開放含萊克多巴胺的美國牛肉進口，而自2017年以來，南市3年共稽查441件豬肉、173件牛肉，其中今年1~8月就已稽查了51件豬肉、25件牛肉，國產豬、牛都沒有含萊克多巴胺，請消費者放心食用。
黃偉哲表示，推動國產豬標章，主要是從源頭管理，讓消費者有信心，凡是使用標章的業者都要接受不定期的稽查，如果使用外國的豬肉就涉及標示不實，會依法開罰。而如果中央願意全國統一標章，南市也會樂於遵守。
農業局表示，現階段預計製作國產豬肉標章約1萬張、國產牛肉約5000張，餐廳、加工業者可以持營利事業登記證，向各區公所農建課申請，而傳統市場的攤商則會請經濟發展局協助核發，後續跨局處的食安小組也會進行現場的稽查。
農業局長謝耀清強調，申請標章的業者使用的食材必須百分之百國產豬肉和牛肉，如果使用的食材有部分比例非國產豬肉、牛肉，則不可以張貼此標章，如有不實，將由衛生單位依相關法令查緝。業者如果要改用進口豬肉、牛肉食材，應向原申請公所繳回標章。
2017年增訂台南市食品安全管理自治條例第11條之1條文，規定台南市境內販賣之國內外豬肉產製品及其他相關肉製品，不得檢出乙型受體素（俗稱瘦肉精）。南市衛生局說明，2019年曾在23件牛肉檢驗中，有1件美牛驗出瘦肉精殘留，2020年迄今抽驗25件牛肉，也有1件美牛被驗出含瘦肉精，但強調以上2件皆在法規殘留限量標準10ppb以下，符合規定。
衛生局表示，檢出瘦肉精含量超過訂定標準者及國產豬肉檢出瘦肉精，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，將處6萬元以上2億元以下罰鍰。但未來美豬開放後，因地方法令不可牴觸中央，黃偉哲說，未來若中央修訂美豬相關檢驗標準，地方可能也必須配合修訂。
營養午餐 教局︰用國產豬、牛肉
南市議會昨日召開第3屆第5次臨時會，開放美豬、美牛議題掀起各黨團及議員熱烈討論。民進黨團提及，未來將更嚴格執行把關；國民黨則盼市府能堅守「瘦肉精零檢出」標準。教育局長鄭新輝也表示，對於家長關心的營養午餐食材，強調絕對會使用國產豬、牛肉。
