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《小檔案》純正血統─黑絨烏骨雞

2020/01/18 05:30

黑絨烏骨雞有血統純正、肉質細緻與高產蛋數等特色,特徵包含纓頭、玫瑰冠、黑絲絨羽,以及烏皮、烏骨、烏肉,還有多趾等,尤其屠體灰黑,與現有烏骨雞的深黑不同。

在發展與應用上,可加工雞精、藥膳、養生、調理包,和烏骨雞餐宴的種原、種母雞產蛋性能改良的種原、生技公司發展特殊機能商用產品的種原,還能用於特色黑絨烏骨雞蛋,生鮮黑絨烏骨雞肉,經濟效益高。

(資料:畜產試驗所,整理:記者吳俊鋒)

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