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進入12年研發 本土新品種「黑絨烏骨雞」育成
畜試所歷時十二年研發的新品種「黑絨烏骨雞」，有英國皇家衛隊高帽子般的纓頭，左為母雞，右為公雞。（畜試所提供）
〔記者吳俊鋒／新化報導〕行政院農委會畜產試驗所歷時十二年研發，育成本土新品種「黑絨烏骨雞」，如英國皇家衛隊高帽子的纓頭造型有趣，重要的是肉質細緻，且產蛋數多出現有烏骨雞的一倍以上，營養成分更佳，市場商機被看好。
肉質細緻、產蛋數較一般逾1倍
畜試所所長黃振芳也以烏骨雞界的「極品」來形容，不僅肉、蛋雞兼用，還可當純種發展或雜交改良的種雞，有信心成為世界頂級的雞種食材，堪稱台灣之光。
畜試所：極具市場潛力 準備技轉
畜試所昨天舉行年終成果發表，以通過農委會命名的黑絨烏骨雞最受注目，由於極具市場潛力，正著手商標註冊，準備技轉中。
被視為具高經濟效益的黑絨烏骨雞，歷經十一世代的選育，為保留烏骨雞肉質細緻的特性，未與大型肉雞雜交，雖然體型較小，但飼料耗用也少，可降低養殖成本。
目前常見的白絲羽烏骨雞，羽毛白色的，皮膚是深黑色，黑絨烏骨雞羽毛全黑，膚色卻僅灰黑，產品識別度高，參與研發的副研究員劉曉龍也說，這有利於搶攻年輕族群市場。
一般烏骨雞產蛋44顆 黑絨達102顆
劉曉龍說，以四十週齡產蛋來比較，黑絨烏骨雞達一○二顆，遠高於現有烏骨雞的四十四顆，且因未與大型肉雞雜交，血統純正，肉質口感細緻，還兼具甘甜味。
至於雞蛋的營養成分，在卵磷脂、維他命、DHA、葉酸、鐵等含量，也都比現有烏骨雞蛋高。
畜試所也發表鹿茸益生菌與鹿骨凍膠的研發成果，結合保健概念，增加鹿茸產品的多樣性，開拓消費市場。
黃振芳也指出，針對骨質疏鬆治療的「豬胚幹細胞於人類疾病模式之應用」研究團隊，榮獲了國家新創獎，另外，還有團隊得到國家農業科學獎，取得專業認證等，研發成果豐碩。
畜產試驗所的年度研發成果中，以「黑絨烏骨雞」最受矚目，產蛋數較一般烏骨雞多一倍。 （記者吳俊鋒攝）
