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進入台大鹿鳴米 獲全國名米產地總冠軍
台灣大學與農民產學合作，打造出「台大鹿鳴米」品牌，今年參加農委會比賽，初試啼聲就拿下2016全國名米產地總冠軍，校長楊泮池（左）開心與農民合影。（記者吳柏軒攝）
台灣大學與農民合作，利用分子輔助育種技術，改良出「台南16號」，進一步產官學合作創「台大鹿鳴米」品牌，並在今年初試啼聲參加農委會比賽，一舉拿下全國名米產地總冠軍。
一手孕育鹿鳴米的台大農藝系副教授林彥蓉表示，台灣加入WTO後稻米產業受衝擊，育種便改成著重品質，鹿鳴米米粒外觀晶瑩剔透，煮成飯充滿光澤及Q彈口感，非常好吃，也讓米的單價提高1.5倍，增加農民收益，甚至還讓其栽種範圍變廣，連東南亞或其他國家也能種植，未來希望外銷海外市場，提升台灣稻作知名度。
（記者吳柏軒）
