研發3D食品打印 昆蟲藻類恐成原料
2013/05/22 11:53
〔即時新聞/綜合報導〕3D打印技術的成熟逐漸打破傳統製程思維,除了應用在工業和醫療外,NASA(美國太空總署)近期把腦子動到食物上,目前已投入大量資金,期盼能解決太空食物供給與全球糧食危機,但食物的原料不是肉類和蔬菜,而是令人詫異的蟲和藻類。
NASA近日要求一家3D打印和材料研究公司,在6個月內研發出食品合成技術,讓3D打印能在未來製造或複製出碳水化合物食品。
NASA並預期全球人口能夠成長到120億人,隨之而來的食物匱乏恐得靠3D食品打印來解決,而且有許多人將吃不起真正的肉類和蔬菜。
荷蘭TNO公司指出,目前要靠3D食品製造出巧克力、披薩、糖果已不是問題,未來的方向將著重於把昆蟲、藻類、草等非普遍食材開發為主要原料。