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進入高餐大攜手日大學生研究資收 亞洲學生交流計畫奪金獎
蔡欣佑（前左）帶領學生首度參賽即拿下金獎。（高餐大提供）
〔記者洪臣宏／高雄報導〕國立高雄餐旅大學（高餐大）首次參與亞洲學生交流計畫，與日本立命館大學合作，以兩國資源回收現況為研究主題，學生們踏出舒適圈深入探討，提出短期及長期解決方案，榮獲金獎。
亞洲學生交流計畫今年以「淨零綠生活」為題，高餐大與日本立命館大學合作，團隊在高餐大休憩系老師蔡欣佑帶領下，於台灣、日本、印尼、越南、菲律賓、韓國等6國多所大專院校競爭中，脫穎而出。
學生多方了解台灣與日本在回收面臨的問題，發現台灣與日本都各有成效與挑戰，也提出短期及長期的解決方案。
學生研議出短期行動計劃，包含「一週減塑挑戰」以提升環保意識，長期計劃著重環境教育、技術革新（如AI分類）及地區合作，共同推動循環經濟發展。他們一致認為教育在回收永續理念的推廣中扮演關鍵角色，從小灌輸環保意識、提倡回收文化，對於環境保護具有深遠意義。
過程中，透過多次視訊會議進行跨國討論，從起初的陌生到後來建立默契，逐步打造出完整而具創意的報告，在台灣實地交流活動中，雙方除了共同練習與報告，還分享當地美食與零食。
參賽學生吳佳蓁說，能與不同國家的學生完成一場比賽，是一件非常有挑戰性且難得的經驗，從一開始的茫然無措，到後期流暢的會議討論，都留下了珍貴的回憶。
台日交流「淨零綠生活」不忘推廣台灣美食。（高餐大提供）
台日師生透過視訊以英文開會。（高餐大提供）
