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進入亞灣米其林餐廳首邀大學師生參訪 萬象餐飲：力推glocal
米其林餐廳承Sho幹部為高餐師生介紹環境。（民眾提供）
〔記者王榮祥／高雄報導〕打造出高雄首家米其林一星、二星餐廳的推手萬象餐飲，首度與大學合作、邀請高雄餐旅大學師生到訪；萬象強調，希望對高雄在地餐飲人才培育有些貢獻，這就是「glocal」。
2022米其林指南首度將高雄納入評選，位於亞洲新灣區的法式餐廳Liberté與日式餐廳承Sho，各自摘下米其林一星，隔年Liberté更升級米其林二星、也是高雄首家，承Sho則繼續蟬聯一星榮耀。
兩家米其林餐廳均屬於國城建設旗下的萬象餐飲，在法餐、日料打出口碑後，今年更三顧茅廬、力邀頂著米其林三星光環的粵菜名師陳泰榮（早哥），主持同樣在亞灣的頂級粵菜餐廳「雋 Gen」，目標要摘下更多星星。
除不斷在高雄製造米其林，萬象也進一步啟動與地方的連結，上週首度邀請高雄餐旅大學師生到訪，由承Sho料理長藤本詳一與雋 Gen幹部群，親自為師生解說餐廳環境、料理特色，更誠摯邀請有志投入餐飲的學生加入團隊。
萬象餐飲指出，國際級的米其林餐廳，非常希望能對高雄在地的餐飲人才培育有所貢獻，這就是「glocal（全球化與在地化兩英文字的結合）」，既國際又在地；包括高餐大在內，萬象也歡迎各大專院校學生一起加入米其林行列，開發更多屬於高雄的好料。
承Sho料理長藤本詳一（右二（親自為高餐師生貼心導覽。（民眾提供）
萬象餐飲首度邀請大學師生餐訪旗下餐廳。（民眾提供）
