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進入曾獲必比登推介陳明統爌肉飯 必拌酸菜被檢出防腐劑超標3倍
曾獲米其林必比登推介的陳明統爌肉飯，酸菜被檢出防腐劑苯甲酸超標。（翻攝自陳明統爌肉飯臉書）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中市食品藥物安全處今（29）日公布今年第一季1至3月食品（材）抽驗結果，發現曾獲米其林必比登推介的陳明統爌肉飯，使用知名的大里杙酸菜，檢出防腐劑苯甲酸超標逾3倍，以及大白菜也檢出農藥因滅汀超標7倍，分別依食安法裁罰3萬元及移請產地雲林縣衛生局查處。
陳明統爌肉飯被稱為台中爌肉飯霸主之一，免費提供酸菜，是饕客必加拌料，甚至被網友稱比爌肉飯好吃，陳明統魯肉飯表示，和廠商配合10多年，此次為第一次被稽查才知道酸菜不合格，目前已經全部下架，將另覓合格廠商，目前佔不供應酸菜。
食安處指出，今年第一季抽驗生鮮、加工食品等1833件，檢出3件蔬菜包括蘿蔔2件、白菜1件的農藥殘留違規，及3件醃製蔬菜為酸菜2件、嫩薑1件的防腐劑超標，與1件雞蛋動物用藥超標，其中3件醃漬蔬菜已依法裁罰9萬元，另4件的蔬菜及雞蛋已分別移送源頭彰化縣、雲林縣查辦。
食安處指出表示，今年2月抽驗出陳明統爌肉飯使用酸菜的防腐劑苯甲酸2.5g/kg（標準值0.6g/kg），廠商為大里杙酸菜，還有使用的大白菜也被檢出農藥因滅汀（Emamectin benzoate）0.4ppm，（標準值0.05ppm）。
另四海遊龍大豐店使用雲林縣群益蓄牧場雞蛋，驗出3種動物用藥超標，周磺胺甲基噁唑（sulfamethoxazole）0.3ppm、磺胺甲氧化吡嗪（sulfamethoxypyridazine）:0.8ppm（磺胺類總和標準:0.1ppm），以及三甲氧芐氨嘧啶（trimethoprim）:0.05ppm（標準值0.02ppm），及移請蓄牧場所屬彰化縣衛生局查處。
食安處說明，除例行稽查與後市場抽驗，食安處也依節慶時令或突發性事件安排專案查核，並透過台中食安資料庫系統的大數據分析，篩選出常有違規的業者進行查核。
這季抽驗1833件食品（材），抽驗量能全國第一，其中醃漬蔬菜169件（違規率1.77%）、生鮮蔬果195件（違規率1.53%）、禽畜水產肉品415件（違規率0.24%），其餘無違規件數，另外也針對即食產品（餐盒、飲冰品與配料等）抽驗185件，檢驗微生物，結果皆無違規。
食安處檢出蘿蔔農藥殘留超標。（食安處提供）
食安處稽查檢驗市售雞蛋。（食安處提供）
食安處抽驗賣場蔬果。（食安處提供）
