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進入防止進口液態蛋進校園 台南重申違者開罰10萬元並公布廠商名單
台南校園營養午餐食材使用國產蛋。（記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕中北部有業者被查獲使用含有疑慮的進口液態蛋並進入校園午餐事件，引起各界關注。南市教育局今（21）日重申強調，所屬學校午餐開學至今都沒有使用過液態蛋，也持續落實午餐品質把關機制，若查獲違規廠商將開罰違約金10萬元，也會公布不良廠商名單。
教育局長鄭新輝強調，南市早已要求學校午餐食材採購須符合台灣優良食品或國產可溯源食材（3章1Ｑ）的規定，並於契約中載明，嚴格規範肉類、蛋類與肉類加工品一律使用國產優良產品。對違反規定業者也加重罰則，若有廠商使用混充或假冒產品，最重將立即終止契約並開罰違約金10萬元，也會公布為不良廠商。
鄭新輝說，學校午餐製備由營養師開立菜單，所有食材都可在學校午餐登錄平台看得到，因南市自辦午餐比例高達94％，學校使用液態蛋的機會非常少，經調查這學年度自學校開學以來，各校都未曾使用過液態蛋，因此不會有其他縣市液態蛋混充進口蛋的問題，教育局和學校在蛋品事件發生後，也會更嚴謹的把關學校午餐食材的品質，請家長放心。
教育局表示，南市校園營養午餐把關，第1項機制配合政策實施要求選購國產可溯源食材3章1Q，第2項機制持續嚴格驗收，防止少數不肖廠商魚目混珠，第3項機制公開透明，各校午餐食材均可於「教育部校園食材登錄平台」查詢，資訊內容包括食材原料、品名、供應商等，南市上傳比率100％，各界都可共同監督校園食安。
教育局表示，雖然各校午餐採用符合台灣優良食品與國產可溯源食材3章1Ｑ的比例也超過99％，但為確保食材安全與品質，市府農業局、衛生局、教育局、學校與營養師也會分別針對產地標示、供貨商的產品衛生安全、學校進貨來源及品質等進行查核，以確保學校午餐安全與品質。
南市持續落實校園午餐品質把關機制，保障學童飲食安全。 （南市教育局提供）
