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進入雙溪地方創生團隊攜手小農 挖掘在地「綠色寶藏」
土蜂所採的紅淡比花蜜味道特殊，比起一般洋蜂所產的蜂蜜更增添淡雅風味，但因為產量也相對稀少。（記者陳嘉怡攝）
〔記者陳嘉怡／台北報導〕新北雙溪曾因煤礦開採而人車鼎沸，然而隨著礦業沒落、人口大量外移，漸漸被人們淡忘。為讓雙溪重新注入活水，地方創生團隊「注腳雙溪」攜手在地小農，推廣友善養殖的野蜂紅淡蜜、自然農法種植的西瓜，並以深度旅遊的方式帶領大家挖掘雙溪珍貴的綠色寶藏。
「注腳雙溪」創辦人簡淑慧表示，「雙溪」望名思義為牡丹溪和坪林溪的交會處而得名，50多年前雙溪煤礦興盛，曾走過一段人車鼎沸的風華歲月，然而隨著礦場封坑停採，雙溪一瞬間流失上千人，工作機會匱乏導致當地漸漸沒落。
不過也因為自然環境保存較佳，相對觀光客較多的平溪、瑞芳，一山之隔的雙溪仍保留著樸實純真的況味。簡淑慧說，為讓更多人看見雙溪的恬淡之美，她化作引路人，希望透過串連在地小農店家，推廣生態友善農產品，並帶領遊客深度漫遊雙溪，了解當地的自然與人文。
羌之谷有機農場主人張學良表示，他從小在雙溪長大，即使後來離開家鄉讀書、工作仍心繫故鄉，52歲時從警界提前退休，回到雙溪過著有機農耕及養殖土蜂的生活，目的不在賺錢，而是不希望這片土地隨著長輩凋零而荒廢。
張學良提到，他所養殖的土蜂的蜜源植物以「紅淡比」為主，紅淡比分佈在東北角一帶，其中雙溪最為密集，土蜂體型小、嗅覺敏銳，能採到的花粉及花蜜種類多，味道有別於一般洋蜂所產的蜂蜜，野蜂蜜的風味層次較多、顏色透著琥珀色光澤，但因為採取自然野放，野蜂蜜產量也相對稀少。
除了蜂蜜外，農場也種植西瓜等作物，但如果沒有人提醒，應察覺不到蔓草叢生的土地是一大片西瓜田。張學良說，農場種植的西瓜都是靠土蜂授粉的、不依賴人工授粉，「我沒有時間顧，就讓它自由生長」，雖然沒有人工悉心照顧，但每顆西瓜仍頭好壯壯、甜度絲毫不遜色。
簡淑慧表示，希望透過推廣雙溪的生態和文化導覽，讓遊客了解友善土地的農法，並體驗親手摘西瓜、品嚐野蜂蜜，挖掘雙溪珍貴的綠色寶藏。
張學良表示，土蜂體型小、嗅覺敏銳，能採到的花蜜種類多，讓蜂蜜增添更多韻味。（記者陳嘉怡攝）
張學良農場的西瓜採自然生長，若未經提醒應該無人察覺蔓草叢生的土地是一大片西瓜田。（記者陳嘉怡攝）
