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賴清德訪新竹市竹魚水產 讚在地烏魚子美味又新鮮

副總統賴清德今天下午到新竹市竹魚水產參觀了解在地烏魚子的製作,大力讚賞在地烏魚子美味又新鮮。(記者洪美秀攝)

副總統賴清德今天下午到新竹市竹魚水產參觀了解在地烏魚子的製作,大力讚賞在地烏魚子美味又新鮮。(記者洪美秀攝)

2023/01/05 19:23

〔記者洪美秀/新竹報導〕副總統賴清德今天(5日)下午參觀新竹市西濱公路大庄地區在地烏魚生產基地竹魚水產,除了解香山地區烏魚子天然風乾的製作方法,也聽取漁民所提的缺工、他國仿冒問題,及食農政策推廣情形;賴清德品嚐新竹在地烏魚子後直說「真的好吃、很新鮮」,除肯定漁民辛勞,也歡迎民眾年節送禮,品嚐新竹香山在地新鮮的烏魚子。

香山地區竹魚水產第二代經營者許志豪說,新竹區漁會的烏魚子每年產量約12萬尾,其中竹北市佔大宗,新竹市大約2萬多尾,而他們的烏魚養殖場約2.5公頃,每年大約生產1萬多尾烏魚及1萬多片的烏魚子,由於是在地從烏魚苗開始養殖到長大,是生產履歷最短及碳排放最少的在地漁產。

但也因物以稀為貴,許志豪說,竹魚水產這幾年以在地青農及小農方式推廣,以內銷為主,同時也在包裝上進行改良,希望除符合最低碳足跡的碳排量標準,也會考慮使用環保包裝材質來包裝,但不諱言受到海外原料混充新竹烏魚子的情形,會影響在地漁民的生計。

賴清德參觀竹魚水產的烏魚養殖池和天然風乾的烏魚子曬場,看到新鮮飽滿的烏魚子,直呼太棒了,聽取青農許志豪簡報後,他也主動提到政府今年有多徵收3800億,其中會保留1000億做明年經濟的支持之用,包括農漁會的補助與發展,請新竹區漁會能協助漁民申請各項補助。

此外,針對氣候變遷,賴清德說,去年4月22日,總統蔡英文已宣佈會在2050年達到淨零轉型,行政院長蘇貞昌也提出相關的路徑,希望透過民間與政府的合作做到。

針對食農政策及在地烏魚子被混充的情形,賴清德分享過去台南白河的蓮子也曾有類似被其他國家仿冒的情形,但後來透過標章認定及農會的協助,進行產量與產地的調查,大約花幾年時間就能減少被混充的問題發生。

副總統賴清德今天下午到新竹市竹魚水產參觀了解在地烏魚子的製作,大力讚賞在地烏魚子美味又新鮮。(記者洪美秀攝)

副總統賴清德今天下午到新竹市竹魚水產參觀了解在地烏魚子的製作,大力讚賞在地烏魚子美味又新鮮。(記者洪美秀攝)

副總統賴清德今天下午到新竹市竹魚水產參觀了解在地烏魚子的製作,大力讚賞在地烏魚子美味又新鮮。(記者洪美秀攝)

副總統賴清德今天下午到新竹市竹魚水產參觀了解在地烏魚子的製作,大力讚賞在地烏魚子美味又新鮮。(記者洪美秀攝)

副總統賴清德今天下午到新竹市竹魚水產參觀了解在地烏魚子的製作,並品嚐烏魚子大力稱讚在地烏魚子美味又新鮮。(記者洪美秀攝)

副總統賴清德今天下午到新竹市竹魚水產參觀了解在地烏魚子的製作,並品嚐烏魚子大力稱讚在地烏魚子美味又新鮮。(記者洪美秀攝)

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