冬筍欠收價翻倍!南投筍農嘆:看得到吃不到
2023/01/04 07:52
〔記者謝介裕/南投報導〕南投縣鹿谷鄉種植俗稱「冬筍」的孟宗筍面積約2800公頃,居全台之冠,今年因雨水嚴重不足,導致冬筍「一根難求」,甚至有筍農在廣達數公頃面積的筍園挖了一整天,最後還罕見地「摃龜」挖不到冬筍,儘管目前冬筍每百公斤已破3萬元大關,且還持續看漲,但卻令筍農有種「看得到吃不到」的感嘆!
「冬筍」是農曆春節重要的年節應景佳餚,據鹿谷公所與鹿谷農會共同經營的冬筍交易市場(簡稱筍仔市)表示,往年時序進入12月,筍仔市便會出現一簍又一簍的冬筍交易熱絡場景,平均每日交易量至少5000公斤以上,但從去年12月25日迄今,每天交易量常常只有1、200公斤,甚至還曾出現1天交易量不到20公斤的新低紀錄,也是5年來最「欠收」的一年。
筍農說,冬筍與一般筍子不一樣,除了原本產量就不多的先天條件限制以外,加上冬筍通常深埋土中,像是土堆微微隆起或是土壤有些裂痕跡象的地方,才可能有冬筍的存在,目前雖進入生產期,但因雨量不多,以致往往忙了老半天,不是挖到的冬筍太小,品質不夠理想,便是「摃龜」毫無所獲。
因此,在「量少價揚」的經濟法則下,筍仔市受理冬筍交易以來,價格便一路攀升,迄今最高價格一度達每百公斤3萬5000元,較以往同時期至少漲了1倍,不過,在無足夠的貨源供應下,筍農多半也只能無奈地望價興嘆!
鹿谷鄉長邱如平說,鹿谷鄉今年「櫻花冬筍季」活動,依舊不受影響,仍將於1月14日在小半天石馬公園辦理,尤其,距年關腳步愈近,冬筍價格也將愈好,估算未來有機會挑戰每百公斤4萬元的高行情,也期盼上天能幫幫忙來個「濕冷天」,以利冬筍成長、採收,讓筍農能有更好的收益過個好年。