寒流挖到寶!10多支冬筍同時「現身」
2021/01/09 07:09
〔記者謝介裕/南投報導〕隨著強烈冷氣團挾帶水氣到來,全台冬筍最主要產區的南投縣鹿谷鄉有1位林姓筍農前往筍園採收冬筍時,竟在不到2平方公尺的小小區域內一次挖到10多支冬筍,十分罕見,其他農友見狀還幫忙錄影存證,並驚奇地表示:真的見識到何謂「雨後春筍」了﹗
南投縣鹿谷鄉種植孟宗筍面積約2800公頃,居全台之冠,不但是地方特有作物,更是農曆春節重要的年節應景佳餚,不過,有別於其他筍子長在地面上,孟宗竹因在地下有稱為「竹鞭」的地下莖延伸生長,且竹鞭的每一節都可能發芽長大成筍,即是俗稱的「冬筍」,也考驗農友挖掘的功力。
前鹿谷鄉長陳錫梧本身也有種植孟宗筍,他說,想要挖掘冬筍就必須要拿鋤頭在地上耙鋤,尋找冒到地面的筍尖,否則,將很難找到還在地底下的冬筍,因此,如上述農友想在一個小區域中挖掘10多支冬筍的確不容易,同時也代表筍園因獲良好的管理才有此豐碩的成果。
儘管目前正值冬筍生產期,惟去年入冬以來,雨量不多,加上氣溫偏高,以致冬筍的產量十分有限,也難怪大家對林姓農友1次就挖出10多支冬筍,都投以羨慕的眼光,更期盼有利於冬筍成長的濕冷天氣,真的能達到「雨後春筍」的效果,進而有更好的收成過個好年。