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進入虎尾鎮農會辦理花生節 推出新產品冷壓初榨花生清油
虎尾鎮農會辦理花生節， 邀民眾下困採花生。（記者詹士弘翻攝）
〔記者詹士弘／雲林報導〕雲林縣虎尾鎮農會舉辦花生節及新品發表會，除邀民眾一起下田採花生外，也推出花生新品包括虎尾農會冷壓初榨花生清油、元長農會黑金剛調味花生及北港農會黑金剛花生，虎尾農會表示，這是跨鄉鎮產業聯盟新紀元，希望能為雲林花生產業寫下新頁。
虎尾鎮農會總幹事蔡武吉指出，雲林是花生故鄉，產量佔全國75%，其中虎尾鎮種植面積約1505公頃，種植面積僅次於元長鄉、土庫鎮及東勢鄉，為配合農糧署推動產銷履歷政策，長期與農民契作產銷履歷落花生，目前契作面積達220公頃，在農委會輔導下，虎尾農會已陸續完成花生榨油、花生脫殼、花生加工製品及花生粽等四個加工廠通過ISO22000及HACCP產銷履歷等驗證。
目前虎尾鎮農會在花生策略聯盟中心衛星體系擔任中心廠，結合元長、北港農會、客厝雜糧生產合作社為衛星廠，將產銷履歷推展至加工及通路端，目前已有花生油、香蔥、麻辣花生、生鮮花生、花生仁、花生片、花生粉、花生醬、調味花生、香酥花生及花生粽等10幾項產品通過產銷履歷驗證。
虎尾農會新推出冷壓初榨花生清油新產品，以150度低溫冷榨，不會破壞花生的營養，而一般花生油酸價值約在2以下，虎尾的清油則不到1，不易氧化，營養保存不流失。蔡武吉說，花生清油保留花生不飽和脂肪酸、白藜蘆醇及維生素E等營養素，色澤透亮、質純味美，品質到品味不打折扣。
另外元長及北港農會投入黑金剛花生加工研發，透過加工調味，產出香脆口感產品。花生策略聯盟為台灣落花生打造美麗的產銷藍圖，帶給國人健康安全又好吃的國產落花生美食。
虎尾鎮農會辦理花生節， 邀民眾下困採花生。（記者詹士弘翻攝）
虎尾鎮農會辦理花生節， 推出新產品冷壓初榨花生清油。（記者詹士弘翻攝）
虎尾鎮農會辦理花生節， 推出新產品冷壓初榨花生清油。（記者詹士弘翻攝）
虎尾鎮農會辦理花生節， 邀民眾下困採花生。（記者詹士弘翻攝）
