彰市肉圓百家爭鳴 老饕吃遍封「肉圓之都」!
2021/08/24 11:28
〔記者湯世名/彰化報導〕台灣哪家肉圓最好吃,最近又成為熱門話題,堪稱全台肉圓店家密度最高的彰化市,有吃遍彰化市各家肉圓的民眾認為,彰市肉圓分為酥脆、Q彈兩種,各有死忠支持者,住在彰化市的民眾最是幸福,彰市稱為「肉圓之都」一點都不為過。
彰化市在地民眾辜皇譯說,北彰化的肉圓店他幾乎都吃遍,包括有彰化市正彰化肉圓、大竹肉圓、北門口肉圓、阿三肉圓、阿璋肉圓,芬園鄉公所對面的社口肉圓,以及花壇鄉的口庄肉圓枝等,每一家各有特色,也都各有支持者,年輕人較偏好酥脆外皮的肉圓,在地人則偏好傳統口味Q彈外皮的肉圓。
辜皇譯指出,與台南、屏東的水蒸肉圓不同的是,彰化縣的幾乎都是油炸肉圓,阿三、北門口肉圓都是酥脆外皮肉圓,有不少支持者,他個人則偏好古早味肉圓,彰化市肉圓店堪稱全台密集度最高,稱彰市稱為「肉圓之都」一點都不為過。最近非洲豬瘟豬肉走私來台事件,由於彰化的肉圓都是「老担」,因此他完全不擔心。
阿璋肉圓業者施明裕表示,阿璋肉圓特色就是傳統古早味的Q彈肉圓,包括有新鮮豬肉、香菇、竹筍,香氣十足。至於最近進非洲豬瘟豬肉走私入台灣引發消費者恐慌一事,他們從開業到現在,都是使用台灣本土飼養的溫體豬肉,因此對生意都沒有影響,有部分消費者來消費時多會詢問此事,他也都會詳細說明,讓消費者安心。