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進入果醬男孩林韡勳創佳績 英國果醬大賽奪3銀3銅
來自柳營農村的林韡勳，今年以橘子、蜂蜜、酒等食材創作5款果醬作品，參加英國舉辦的世界果醬大賽，奪得3銀3銅。（記者王涵平攝）
〔記者王涵平／台南報導〕不輕易放棄夢想！來自柳營農村的林韡勳，去年參加英國的世界果醬大賽獲得銀牌，今年繼續精進，以橘子、蜂蜜、酒等食材創作5款果醬作品，奪得3銀3銅，他說，希望疫情結束後親自前往英國領獎，要讓全世界看見台灣。
31歲林韡勳是柳營區農會首批青農，返鄉後鑽研以家鄉生產的豐富水果製作果醬，去年首次鼓起勇氣參加在英國舉行的世界柑橘類果醬大賽，就以3款果醬在3個組別分獲銀牌。
今年以「蜂蜜紅龍果美人柑果醬」、「蜂蜜柳橙燈籠果醬」、「蜂蜜威士忌金柑果醬」、「白酒馬告金桔金柑果醬」、「柳橙百香果金柑果醬」等5款參賽，分別在「使用酒類食材組」、「使用有趣食材組」、「適合搭配美味食物組」獲3銀3銅。
今年有來自加拿大、澳洲、日本、巴西、韓國、德國等30幾個國家約3500瓶參賽，評審對於林韡勳的果醬評語「令人眼睛為之一亮」、「煮出來的果醬顏色非常的繽紛且漂亮」，林韡勳認為，食材搭配大膽新穎且創新，是得獎的關鍵。
今年參賽過程還發生一段插曲，因遇到疫情最嚴重的時刻，果醬包裹寄送英國相當困難，經台南市政府、柳營區農會等協助，順利找到國際快捷公司將果醬安全運送到英國比賽會場。
果醬文化對於英國人而言很重要，林韡勳表示，想努力推廣台灣水果的美好價值，希望前往農村社區、各級學校擔任講師，讓更多台灣的水果加工成精緻農產品外銷到國際的市場市場，也希望跟更多台南青農合作，讓台南的農產品提升價值，一起把台南好的水果一起推廣出去。
今年因疫情嚴重，林韡勳寄送果醬包裹到英國參賽遇到困難，一度上網貼文求助。（林韡勳提供）
