鮮美漁獲、農產品甜點!夏天就要這樣吃
2021/07/13 09:41
〔記者邱書昱/新北報導〕新北市農業局媒合義美食品與淡水區農會採購1萬斤栗子南瓜,製作出濃郁重乳酪的「栗子南瓜芝士塔」,農會超市今天於臉書粉絲團上開辦團購,6吋的栗子南瓜芝士塔每份原價450元,優惠價只要360元,限量50個。
炙熱的夏天到來,淡水栗子南瓜產季也隨之結束,不過,淡水區農會和義美食品合作推出「栗子南瓜芝士塔」透過師傅精心手作,製作出外表金黃、口感綿密,每一口都是滿滿的乳酪與南瓜香的栗子南瓜芝士塔,讓還沒品嘗或是留戀的朋友能再度嘗鮮。
除了在淡水區農會超市臉書粉絲團搶辦團購外,商品也可以在義美食品官方網站訂購再到門市取貨。
此外,夏天正值釣鎖管的季節,澳底漁港新勝發船隊船主周思億也示範透抽料理,在家就可以煮出鮮甜海味,他介紹,「酥炸透抽圈」將透抽去內臟切圈後,裹上油炸粉料,以160度到170度油溫炸2至3分鐘後灑上胡椒鹽就是簡單又美味的香酥油炸透抽圈。
進階版的「九孔XO醬炒透抽」將透抽去內臟切塊後,待薑、蒜爆香後,加入透抽塊與九孔XO醬拌炒,起鍋前與時蔬一起熱炒,就是美味的九孔XO醬炒透抽。
新北市漁業及漁港事業管理處表示,鎖管是台灣沿近海漁業重要的經濟性魚類資源,其實小卷和透抽都是鎖管類的俗名,並且類依體長分類,每到夏天夜晚在東北角常常可見沿海密密麻麻,佈滿燈火漁船照亮海面開始捕捉,若想要訂購新鮮魚貨的民眾,可以到新北市政府漁業處官網查詢。