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    雙層美味1果2吃!關廟農會開發「鳳梨蛋糕吐司」

    關廟區農會全新開發「鳳梨蛋榚吐司」,美味行銷地方特產。(記者吳俊鋒攝)

    關廟區農會全新開發「鳳梨蛋榚吐司」,美味行銷地方特產。(記者吳俊鋒攝)

    2021/03/05 10:38

    [記者吳俊鋒/台南報導]本土鳳梨因為被中國片面禁止進口,拓展市場來紓解賣壓,刻不容緩,除了全力行銷之外,加工的帶動也很重要,台南關廟區農會全新開發了「鳳梨蛋糕吐司」,將原本都深受歡迎的鳳梨蛋糕與鳳梨吐司結合在一起,「1果2吃」,同時享受雙層美味,透過烘焙,推廣特色產業。

    遠近馳名的「關廟鳳梨」,雖然4月份才進入盛產期,但因中國棄單事件,如何開拓新市場,備受矚目,區農會「超前部署」,藉由烘焙創意,美味行銷地方產業。

    供銷部主任黃國斌指出,這款全新的烘焙產品,上層是鳳梨蛋糕、下層為鳳梨吐司,讓消費者可以1次吃到2種口感,雙重享受,起對於小家庭而言,也沒有賞味期的壓力。

    黃國斌說,由於素材不同,如何將蛋糕與吐司緊密結合,包含溫度,以及發酵時間的掌握等,相當重要,去年就已開始嘗試製作,近來的鳳梨事件,推動加工、烘焙來穩定市場價格也很重要,因此加快研發腳步,趁勢推出。

    關廟區農會全新開發「鳳梨蛋榚吐司」,美味行銷地方特產。(記者吳俊鋒攝)

    關廟區農會全新開發「鳳梨蛋榚吐司」,美味行銷地方特產。(記者吳俊鋒攝)

    關廟區農會全新開發「鳳梨蛋榚吐司」,美味行銷地方特產。(記者吳俊鋒攝)

    關廟區農會全新開發「鳳梨蛋榚吐司」,美味行銷地方特產。(記者吳俊鋒攝)

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