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進入盧秀燕親授「金元寶」秘訣 網友流口水：可惡，想吃！
台中市長盧秀燕（左）拍影片，教導大家DIY蛋餃。（市府提供）
〔記者歐素美／台中報導〕除夕是團圓的日子，年菜自己煮更有味道！台中市長盧秀燕昨晚在臉書貼出年菜教學影片，大展手藝，利用台中在地神岡神農蛋、大安飛天豬、豐原大蔥等食材，製作「招財黃金玉子寶」，俗稱「蛋餃」，顆顆顏色金黃、內餡飽滿，令人垂涎欲滴，影片一貼出，許多網友食指大動，直呼「可惡，想吃！」
盧秀燕在影片中表示，過年家家戶戶最常見的年菜之一就是火鍋，而蛋餃是她們家圍爐必吃的火鍋料，因此要教大家製作「招財黃金玉子寶」，吉祥又應景。
盧秀燕製作的蛋餃全都使用台中在地食材，包括神岡「神農蛋」、大安「飛天豬」、豐原大蔥等。首先餡料部分，將豬絞肉剁出黏性，再把蔥末、薑末、香油、醬油、鹽巴、米酒等加進絞肉攪拌均勻；蛋皮部分，把雞蛋打勻後加入太白粉水，攪拌均勻，再把蛋液倒進鍋子，民眾也可使用模具，讓形狀更漂亮。最後再把肉餡包進蛋皮裡，即大功告成。
完成的蛋餃顏色金黃，中間餡料飽滿，外型神似金元寶，擺盤後放上桌，不僅招財喜氣，也為整體年夜飯增添丰采。
盧秀燕接著將蛋餃放進火鍋裡煮，並與多位市府同仁坐下來圍爐，享用美味蛋餃與火鍋，眾人一口接一口停不下來，讚不絕口。影片尾聲，盧秀燕也祝福大家「牛年行大運、犇向幸福」，希望新的一年大家都幸福。
昨晚影片一出，即獲得網友迴響，有人留言「可惡，想吃！流口水 」、「自己做蛋餃，圓圓滿滿好應景，感謝市長推薦，立馬來學」。
