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    阿嬤畫年菜「吃不到的白斬雞」回憶裡只吃雞脖子

    嘉義縣長翁章梁參與展覽開幕及欣賞畫作。(記者林宜樟攝)

    嘉義縣長翁章梁參與展覽開幕及欣賞畫作。(記者林宜樟攝)

    2021/01/11 15:23

    〔記者林宜樟/嘉義報導〕嘉義縣水上鄉樂齡學習示範中心的長輩們前年10月開始學畫,經1年多的練習創作,今起在創新學院舉辦「可以吃的畫展-那個年代的年菜」,其中由學員黃美玲畫出鮮嫩可口的白斬雞,是因為阿嬤年幼時年節才會吃到雞肉,但雞腿總是留給男丁,女孩通常只吃到雞脖子和雞爪,靠沾醬提味,畫作呈現阿嬤對「吃不到的白斬雞」的懷念及當時重男輕女的傳統,也見證各年代對年菜不同的記憶。

    畫展由嘉義縣人力發展所、水上樂齡中心舉辦,嘉義縣長翁章梁、縣議員林緗亭、黃榮俊、楊秀琴、賴瓊如及朴子市長吳品叡等今天出席開幕式,長輩們展示畫作,更將畫作內的料理烹煮成實際菜餚,翁章梁讚賞長輩們創意十足,畫作令人驚艷。

    水上樂齡中心主任黃意萍說,前年請北藝大碩士畢業的講師江威儒教導長輩們繪畫,為了這次展覽,長輩們用自己印象最深刻的料理,各有感動,透過年菜呈現台灣社會的變遷,也讓更多民眾可以透過畫展,回憶與認識不同世代,展期至2月21日。

    黃美玲回憶起小時候,家裡重男輕女,過年時的年菜有白斬雞,但雞腿總是分給家中男丁,因而以白斬雞為創作主題,懷念那總是吃不到的白斬雞;黃意萍說,也有學員畫出八寶飯,因為先生每年過年時總是讓家人吃著八寶飯,說吉祥話,但先生已經過世,學員透過藝術創作抒發悲傷情緒。

    水上樂齡中心學員黃美玲的創作「白斬雞」。(記者林宜樟攝)

    水上樂齡中心學員黃美玲的創作「白斬雞」。(記者林宜樟攝)

    嘉義縣長翁章梁參與展覽開幕及欣賞畫作。(記者林宜樟攝)

    嘉義縣長翁章梁參與展覽開幕及欣賞畫作。(記者林宜樟攝)

    嘉義縣長翁章梁參與展覽開幕及欣賞畫作。(記者林宜樟攝)

    嘉義縣長翁章梁參與展覽開幕及欣賞畫作。(記者林宜樟攝)

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