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進入萊劑零檢出 侯友宜一早查團膳業者
侯友宜呼籲所有供膳業者，除全面使用國產豬肉品外，還務必遵守原料原產地標示規定。（新北市教育局提供）
〔記者陳心瑜／新北報導〕今天是開放含萊克多巴胺美豬進口第一個上班上課日，新北市長侯友宜今天至新北最大營養午餐供應商「上將食品公司」，訪視肉品供應狀況，侯友宜說，訪視目前供應量最大的上將食品，就是要提醒廠商堅守承諾，配合新北市「萊克多巴胺零檢出」的規範，新北學校只接受國產零萊劑的豬肉，會透過層層把關，守護孩子們的食安。
侯友宜早上率衛生局、農業局及教育局前往新莊區的上將食品，並走進-18℃的肉品儲存凍庫，確認用於學童午餐的豬肉及其再製品來源憑證、產地標示是否為國產品，並現場連線食材登錄平台肉品來源登錄正確性，確保萊豬不進校園。
侯友宜並與稽查員逐一核對豬肉肉品驗收細項、進貨憑證、檢驗報告等資料，以確保校園午餐所使用的肉類食材安全無虞，並於查核最後隨機抽取即將供膳的豬肉肉品送驗。
新北市政府教育局表示，上將食品於109學年度供餐給全新北73所學校，估計單日最大供餐量可達7萬1000份，因此列為第一間重點訪視對象。
目前新北市學校自立廚房的午餐供應率達52%，其他學校係由12家來自新北市、台北市、桃園市的團膳廠商供膳，其中新北市境內共有9家。
侯友宜說，為了孩子健康，新北市率先將萊劑零檢出列入午餐契約變更條款並詳列罰則，並於去年12月完成針對學校午餐豬肉的驗收查核重點、進行研習訓練，今年1月1日萊豬開放後，更啟動監廚隨機肉品抽驗送檢新制，每個廠商每月都將受到監管機制。
侯友宜也要求教育局即日起採購瘦肉精快速檢驗試劑，提供自立午餐廚房學校學期中使用，一旦學校自主發現檢驗結果異常，即送專業實驗室進行化驗，讓學童多一層防護。
教育局表示，營養午餐全面使用國產豬肉品外，還務必遵守衛生福利部豬原料原產地標示規定，提供給學校每月菜單均須加註豬肉產地資訊，並確實上傳食材資訊至教育部校園食材登錄系統，倘未依限登載或登載不實者將依契約扣點，並處以懲罰性違約金。
教育局表示，安排學校相關衛生管理人員及家長代表不定期到廠進行監廚作業，一學期多達160次查核，除原有食材驗收、環境衛生安全、食品烹調、配膳管理等查核，並增加各廠商每月隨機肉品抽驗。
侯友宜現場查核食材登錄平台肉品來源登錄正確性。（新北市教育局提供）
衛生稽查員現場抽樣肉品。（新北市教育局提供）
