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進入無法確定含無機砷 砷油事件簽結
2010/03/01 09:25
〔即時新聞／綜合報導〕台北縣政府去年宣稱麥當勞炸油含重金屬砷，超過國家標準值9倍到11倍。板橋地檢署今天表示，縣府委託化驗的台美公司只能驗出總砷量，無法區分是「有機砷」還是「無機砷」，且縣府採樣方法也有誤，因而將全案簽結。
台北縣消保官去年抽驗麥當勞、達美樂等7家速食店炸用油，發現速食業者炸油酸價值超標，第二波化驗顯示麥當勞土城金城店含「砷」0.923PPM、麥當勞土城中央店被檢出1.038PPM、達美樂永和中正店1.105PPM，超過標準值的9到11倍，因而各予裁罰15萬元。板檢也主動分案調查。
砷可分為有機砷及無機砷兩種。有機砷多來自魚、貝類與甲殼類生物，人類食用後容易排出體外，對人體基本無害；無機砷通常存在自然環境，例如土壤、水等，累積人體內無法排出，會造成慢性或急性砷中毒。
衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫表示，衛生署藥物食品檢驗局引用並修正國外實驗室相關檢驗技術，建立國內的無機砷及有機砷的標準作業流程。衛生署利用這套標準作業流程，針對過去稽查抽驗市售油炸油酸價超過二的油品進行砷含量檢測，結果顯示，在抽樣114件檢體中，均未檢出對人體有害的無機砷，檢出的是對人體無害的有機砷。
檢方認為，光從驗出砷含量，無法評估是否危害人體。另外縣府採樣方法也有疑慮，以罪嫌不足簽結全案。麥當勞表示，尊重法律程序，但很高興板橋地檢署做出這樣的調查結果，現階段仍要努力贏回消費者的信任，以消費者的安全與信任為目標。
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