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進入糖尿病患不吃飯可降血糖？ 衛福部：小心增酮酸中毒風險
網路流傳糖尿病患者不吃飯可以降血糖，衛福部國健署提醒恐增加健康危害風險。（記者林惠琴攝）
〔記者林惠琴／台北報導〕近年國人健康意識抬頭，掀起一股減醣飲食風潮，但網路上流傳糖尿病患者不吃飯可以降血糖，對此，衛福部國健署則澄清，小心適得其反，可能無法控制血糖，反而造成酮酸中毒，醫師建議，糖尿病患者不可完全不攝取碳水化合物，只是需要注意選擇低升糖指數的食物即可。
國健署指出，糖尿病患者不吃飯可能會增加健康危害風險，主要是因為當身體中的醣類不夠時，會以蛋白質為能量來源，使蛋白質無法進行促進生長發育、修補組織的功能，且脂質氧化的過程中，也必須要有醣類參與，否則產生過多的酮體，恐造成酮酸中毒。
國健署並強調，身體會將米飯、麵食等含醣食物，經消化吸收後，變成葡萄糖進入血液，而血糖是提供身體活動所必需的能量，因此糖尿病患者仍要定時、定量攝取相關食物。
林口長庚醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師林嘉鴻也說明，糖尿病患者不可完全不攝取碳水化合物，只是需要控制含醣食物的攝取量，採取減醣飲食、選擇低升糖指數的食物，例如以五穀雜糧、糙米麥片取代精緻的白米飯，就可以兼顧補充醣類與把關血糖。
不過，除了要選擇對的食物外，林嘉鴻提醒，攝取量也得注意，建議每餐碳水化合物約2至3份的量，每份約4分之1碗飯或1片白吐司。
