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進入愛心麵助苦人度難關 湖內「田尾仔大飯店」愛心滿滿
「古早味麵店」單獨開在高雄湖內區田尾里，田尾人暱稱為「田尾仔大飯店」。（記者蘇福男攝）
〔記者蘇福男／高雄報導〕高雄湖內區田尾村落只有一間古早味傳統麵店，田尾人暱稱為「田尾仔大飯店」，麵攤雖小卻愛心滿滿，默默提供愛心麵幫助苦人度過難關。
老闆娘吳麗琴說，她是田尾在地人，也是田尾媳婦，20幾年前也揹負沉重經濟壓力，每天要做三份工作，一天睡不到6小時，當時湖內國中旁有一間「車牌仔麵」老麵店，因老闆年紀大想要頂讓，「車牌仔麵」是陪伴湖中學子的懷舊味道，她也是第一批顧客，不忍懷舊的味道從此消逝，於是頂下麵攤，並跟著老闆學煮麵。
剛接下麵攤，吳麗琴無法認同重口味的煮法，因此麵攤生意很差，有一名陌生的中年人，每天都來吃她煮的麵，雖嫌她煮的麵難吃，但稱讚她煮麵很認真，給了不少改進的意見，一個月後阿伯終於稱讚她煮的麵真好吃，叮嚀她維持這種口味，從此消失再也不見人影，而吳麗琴的麵店果真日愈生意興隆、高朋滿座。
後來湖內省道台一線進行拓寬工程，麵攤搬回田尾里，重新開張擺攤那天，正好發生921大地震，「當時我已沒有退路，只能一直拚繼續做！」吳麗琴原本想推出免費吃麵活動，但顧慮到免費可能沒人敢來吃，因此改以「一碗麵只賣10塊錢」，果然招徠大批顧客，不少人一叫就是10碗、20碗，分送給親朋好友一起吃，幫麵店免費打廣告。
當時有一名友人送她一面寫有「古早味」的招牌，她本來想把「古早味」字樣撕掉，但怎麼撕就是撕不掉，「古早味」就這樣成為店名，2007年麵攤又搬遷到鄰近幾十公尺的現址，湖內民權路從大湖國小到田尾社區約1公里路程，共有10多家餐飲店，其中，傳統麵攤有3家，「古早味」單獨在田尾開店，被田尾人暱稱為「田尾仔大飯店」。
古早味麵店不僅溫飽顧客的肚子，也供應愛心麵兼做公益。吳麗琴表示，去年6、7月有一名50多歲才當爸爸的客人，想為孩子積點功德福分，每個月捐出5000元請古早味供應愛心麵，幾個月後這位客人向銀行貸款1200萬元，吳麗琴請他暫時停止捐款，愛心麵就由她繼續免費供應。
吳麗琴以周遭看得到的弱勢者為協助對象，每人每月發送10張餐券，弱勢者可持券到麵店享用熱騰騰的麵食，她擔心弱勢者不好意思出示免費餐券，引來其他客人異樣眼光，還特意在小紙張印上「古早味麵店」5個紅字，1張就可免費享用一碗愛心麵。
曾有一名大學生家裡臨時發生變故，生活費無著落面臨斷炊困境，吳麗琴獲悉讓同學以愛心麵度過難關，後來這名同學也成為愛心麵的贊助者，吳麗琴說，愛心麵贊助者人數並不固定，但目前仍有盈餘，她打算盈餘累積到一定金額，將捐給大湖國小作為學童急難救助基金。
古早味雖是麵店，但滷味才是主角，吳麗琴說，3年前她生了一場大病，病癒後，她想讓顧客吃到更自然健康的食材，因此在滷味下工夫，只用醬油、冰糖熬煮，完全不含中藥材和任何加工品添加物，其中，鴨頭和小鳥蛋都要滷上三遍還要燜，因此小鳥蛋不僅Q彈、入味又色澤漂亮，吃客戲稱是「黑珍珠」，由於拔除鴨毛相當厚工，鴨頭一天只能供應30支，鴨翅也只能限量100支，地址：湖內區民權路246號，電話：07-6930115。
古早味麵攤雖小，卻愛心滿滿。（記者蘇福男攝）
古早味麵店不僅溫飽顧客的肚子，老闆娘吳麗琴（左3）也供應愛心麵兼做公益。（記者蘇福男攝）
