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進入體驗家鄉種稻再種菱角產業 台南官田國小有座幸福農場
師生收割稻米。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕台南官田國小校內的幸福農場種植的台南16號越光米，今天在校長王全興帶領師生團隊揮汗下收割稻穀了，接著將栽種官田特產菱角，烘乾後的200台斤稻米未來將作為午食、壽司、飯糰，吃起來更美味，幸福在心裡。
這是官田國小食農教育計劃，種稻地點就在校內1分地的農場內，在官田區農會、四健會及食農老師指導下，今年1月中旬，小學生實際下田參與種水稻的活動，大家從插秧開始學起，看似簡單，等到自己的腳深陷在泥土裡拔不出來時，就知道這門課程一點兒也不簡單！大夥不是跌倒就是全身沾滿泥巴，一場插秧大會變成了泥巴大戰，開啟種稻課程。
學生照顧稻田後，一點兒也沒閒著，學生要分批在田裡抓福壽螺，還要下田施肥、除草、除蟲，小小農夫體驗家鄉稻米產業才知道祖父、父執輩種稻的辛苦。
辛苦耕耘4個月後，今天上午全校師生一起參與稻田收割。王全興表示，種植的台南16號越光米收割完成後將採「倒立」的陰乾方式來乾燥，因為陰乾時養分會持續吸收，稻米也比較香。
學生七嘴八舌討論收割的越光米請農會幫忙做成小包裝米，分贈給全校師生，另外部分米則留起來加工，學校未來還會請來官田農會家政班、社區媽媽及教職員工教導小朋友製作飯糰和畢業謝師宴，完全忘了在烈日下採收的辛苦，因為整個過程是相當甜美幸福的。
台南官田國小校內的幸福農場種植的台南16號越光米收割了。（記者楊金城攝）
