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進入這尾「魷魚」不一樣 古坑桂林發表「黃金山魷魚」
古坑桂林村長黃煌儀示範把筍干加工成黃金山魷魚。（記者黃淑莉攝）
［記者黃淑莉／雲林報導］古坑鄉桂林社區今天舉辦「黃金山魷魚」發表促銷活動，桂林村長黃煌儀表示，黃金山魷魚其實是曬乾的筍干加工而成，因外型跟魷魚一樣一模，加上顏色呈金黃色，因此取名「黃金山魷魚」。
古坑鄉農特產豐富，柳丁、芭樂、鳳梨、咖啡及竹筍等，咖啡被外界稱為「黑金」創造古坑台灣咖啡奇蹟，黃煌儀指出，古坑曾是國內重要竹筍產地，桂林多數村民都靠竹筍維生，雖後來竹筍產業沒落，地方仍有許多筍園，地方重新活化產業希望能重造古坑黃金奇蹟。
黃煌儀說，傳統筍干曬乾後切片或撕成絲綁成一束或裝成袋販售，被視為便宜的東西，社區腦力激盪後發揮創意把2支煮好的筍尾撕開組成，因外型與魷魚很像，加上顏色金黃色，命名「黃金山魷魚」。
黃煌儀表示，黃金山魷魚加工包裝後一隻可以賣500元，是傳統筍干的五倍左右，讓筍干不只是傳統商品也是文創商品。
今天發表會現場還有剝竹筍大賽，82歲陳劉豆砂家中沒有田地，因為喜歡竹筍，特別請兒子幫她報名，雖速度沒有地方達人快，但剝筍的精神及準確度不輸專業人士，與地方達人並列第一名。
古坑桂林社區發揮創意把傳統筍干變成創意商品黃金山魷魚。（記者黃淑莉攝）
