新住民王鳳玲巧手逐夢 烘培精彩人生
2018/08/07 22:45
〔記者劉婉君/台南報導〕48歲的王鳳玲13年前從中國廣東嫁到台灣,婚前從未下廚,來台後參加官田區農會生活適應班,開始接觸烘焙,也因此愛上烘焙,10多年來考取多張證照,也成為講師,還重返校園進修,烘焙出精彩人生。
住在官田區的王鳳玲,擁有自己的烘焙教室,指導社區的新住民姊妹一起接單,烘烤小點心或編織手工藝品,增加農村就業機會,她擁有中餐乙級等多張證照,也是烘培比賽的常勝軍,也是職訓中心等單位的講師,同時也是技術學院烘焙竹管理系4年級的學生。
王鳳玲說,當初原本是因為在家除了照顧小孩之外就沒事做,因此到農會學習第二專長,發覺烘焙很療癒,也很有成就感,越學越有興趣,現在不論是包子、西點還是異國料理,都難不倒她。
王鳳玲也時常會製作餐點送給麻豆區兒少站的弱勢兒童課輔班,或是擔任志工老師帶著孩子們一起料理,她說,看到孩子們開心吃著點心或是動手料理,自己也很開心。
而烘焙也讓她和自己的小孩關係更密切,兒子常會向同學介紹媽媽很會做菜,生日時也會要求她準備糕點與同學分享,有時母子還會一起做,親子間更有話聊,她說,「烘焙讓我的生活變得多采多姿。」
父親節前夕,移民署副署長鐘景琨與陸委會法政處研究委員何達仁、海基會法律處代理科長陳穎慶等人,也到王鳳玲的工作室探視,並挽袖跟著王鳳玲一起學習製作西點。