離開
進入台鐵便當曾爆大腸桿菌超標 食藥署要納管了
七堵製售台鐵便當曾被爆料大腸桿菌群超標。（資料照記者林欣漢攝）
〔記者吳亮儀／台北報導〕台鐵便當名氣響亮、年銷量超過百萬個，但曾爆出大腸桿菌群超標的食安疑慮。食品藥物管理署預告，未來鐵路業者若要提供餐食，得先符合HACCP（食品安全管制系統）。
食藥署科長林蘭砡說，鐵路便當每日供餐量大，而且販售地點甚廣，加上從製備到實際供餐時間不確定，餐盒製備及貯存過程若稍有缺失，就很可能引發大規模食品中毒事件。
林蘭砡說，若草案通過，未來業者必須成立管制小組，聘請通過高考的專業營養師或食品技師，做一系列管控，像是一旦訂單超過安全生產量，專業人員就要立刻評估是否有風險。草案現有60天的預告期，最快於2019年元旦上路。
林蘭砡說，高鐵也有販售便當等餐飲，但當時高鐵委外的便當公司已經有通過HACCP了，因此不受影響。
