想認識蝴蝶種類…「蝴蝶餐」教你邊吃邊記
小朋友吃蝴蝶幼蟲植物,順便認識蝴蝶。(記者顏宏駿攝)
〔記者顏宏駿/彰化報導〕彰化縣清水岩生態文化創意協會,教學生認識蝴蝶,由於台灣蝴蝶種類繁多,協會設計出「蝴蝶餐」,不是吃蝴蝶,而是吃蝴蝶的食草,15道料理都是用蝴蝶幼蟲的食草或羽化後的蜜源植物作菜,學生邊吃邊記,教學效果奇佳。
清水岩生態文化創意協會係由清水岩寺協助成立,協會利用寺方周邊豐富的生態資源,於暑假期間開辦「清水岩生態營」教學童如何跟環境和平共處。
今年課程最特別的就是以「吃」的方式認識蝴蝶,協會督導梁秀琴表示,並不是抓蝴蝶來吃,而是了解「蝴蝶吃什麼?」,當地蝴蝶多,一定是食草和蜜源植物豐富,所以她們設計15道「蝴蝴食草料理風味餐」。
梁秀琴說,台灣紋白鳯蝶的幼蟲最喜歡吃高麗菜,所以他們就做「高麗菜捲」,野薑花是白波紋小灰蝶、大白紋弄蝶幼蟲的植物,他們就做「野薑粽」,香蕉弄蝶的幼蟲專門找香蕉葉棲息,所以他們以香蕉皮裹麵粉,做成香蕉皮酥,淋上巧克力醬非常好吃。
其它還有紫蛇目蝶、黑星挵蝶幼蟲寄生的檳榔樹,他們用檳榔花心炒肉絲,台灣黃蝶、雀青蛺蝶幼蟲寄生的蘿葡,他們炒一道蘿蔔皮,至於無尾鳳蝶的蜜源植物金桔和檸檬樹則可以做成金桔檸檬愛玉。
梁秀琴強調,這套課程是讓小朋友從蝴蝶幼蟲的食草和蜜源植物中認識台灣多樣的蝴蝶生態,小量的採摘,不會衝擊蝴蝶生態,真正會衝擊蝴蝶生態的是環境污染和開發帶來的棲地破壞。
小朋友用「吃」認識蝴蝶。(記者顏宏駿攝)
小朋友用「吃」認識蝴蝶。(記者顏宏駿攝)