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進入竹市香甜飽滿「黃金烏魚子」 陳建仁喊讚
副總統陳建仁（左）與新竹市長林智堅共同手做竹市好物黃金烏魚子。（記者蔡彰盛攝）
〔記者蔡彰盛／竹市報導〕為推薦新竹在地優良水產品「新竹好物-九降風黃金烏魚子」，市長林智堅及副總統陳建仁前往竹市香山區的烏魚養殖場，品嚐並手做黃金烏魚子，晚間並在東門圓環共同主持耶誕點燈。
陳建仁與林智堅參訪大庄里的烏魚養殖場參觀烏魚子製程，具有20多年烏魚養殖經驗的烏魚養殖場老闆許順隆，素有烏魚子達人之稱，利用新竹市特有的九降風將烏魚子風乾熟成，這樣有著新竹「風」元素的特色水產，曾獲全國十大金鑽烏魚子。
林智堅表示對業者建構產銷履歷認證，要讓消費者吃得安心的企業責任表示肯定，強調竹市擁有高品質的烏魚子水產品，未來將透過更有效率的行銷來推廣。
實地品嚐、手做之後，陳建仁訝異竹市竟有如此高品質的烏魚子，讓他十分佩服，對市府透過與在地產業界結合，規劃一系列新竹好物之旅共同行銷在地美食表示肯定。
許順隆說，經過選擇雌烏、採取卵巢、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、整形、乾燥、成品，整個過程約需5-7天。除了烏魚子，現場也展示了其他特色水產加工品，包含烏魚子醬、竹筴魚一夜干、烏魚子櫻花蝦醬及黃金烏魚子干貝醬等，最特別的是烏魚池裡還同時混養了草蝦，這樣利用既有烏魚池進行草蝦共生養殖技術，不但可以減少細菌的感染，還增加養殖草蝦產量，混養草蝦水產肥美，每隻都達20公分左右，讓人驚艷。
竹市感恩季即日起至31日熱鬧展開，本次活動以「愛@福音」為主軸，希望將福音內所歌頌的恩典與祝福傳遞至市民心中，並在東門城廣場進行「心希望·聖誕點燈」活動，陳建仁與林智堅共同點燈，現場也有許多市民一同傳遞福音，場面溫馨。
副總統陳建仁（右）與新竹市長林智堅品嚐香甜飽滿的竹市好物黃金烏魚子。（記者蔡彰盛攝）
副總統陳建仁（右2）與新竹市長林智堅共同點亮耶誕燈。（記者蔡彰盛攝）
副總統陳建仁（中）與新竹市長林智堅（左）、立委柯建銘共同點亮耶誕燈。（記者蔡彰盛攝）
