宜蘭衛生局稽查中秋應景食品 提醒烤肉5大原則
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2016-09-08 18:43

[記者簡惠茹/宜蘭報導]中秋節將至,一家烤肉萬家香,更是吃月餅的時節,宜蘭縣政府衛生局對縣內60家業者進行抽驗,82項抽驗食品中,縣內一家自產自銷業者的香腸己二烯酸超標,已經馬上要求下架,沒有在市面上流通,衛生局提醒民眾,烤肉選用新鮮且有認證的當令食材。

衛生局從7月份,針對縣內觀光工廠、食品工廠、觀光飯店、傳統市場等60家業者加強稽查,尤其中秋節應節食品,例如月餅和餡料、肉品、蔬果、甜不辣、香腸等烤肉食材,抽驗共82項食品。

衛生局食品藥物管理科長莊淑姿表示,其中一家縣內自產自銷的業者,生產出的香腸己二烯酸超量,已經馬上要求業者下架,因此沒有在市面上流通,並依照違反食品安全衛生管理法的規定,處以製造業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰,衛生局檢驗結果都會公佈在衛生局網站食品衛生專區供民眾查詢。

莊淑姿說,衛生局針對月餅及餡料,檢驗其防腐劑並查核月餅產品的包裝標示是否合格,肉品食材則檢驗動物用藥、加工食品的防腐劑等等,蔬菜則對農藥殘留進行檢驗,其他加工食品則檢驗其防腐劑及過氧化氫。

「中秋烤肉把握五大原則,吃的健康又安心。」莊淑姿說,請大家要選擇新鮮且有認證標章的食材;食品容器具的標示也要清楚、外觀也要完整;食材記得烤熟再食用;生熟食分開處理;烤肉醬別塗抹過多,避免攝取高鈉鹽份影響身體健康。

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  • 衛生局加強稽查中秋應景食品,提醒烤肉掌握五大原則。(記者簡惠茹攝)

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