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進入中市餐廳生菜沙拉 初檢5成不合格
千葉火鍋河南尊爵館的美濃瓜經複檢後大腸桿菌群仍超標。（記者蔡淑媛翻攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中市衛生局今天公佈抽檢飯店餐廳、牛排館、火鍋、咖啡店的生菜沙拉、水果盤結果，高達5成初檢不合格，包括多家知名或連鎖店驗出大腸桿菌或大腸桿菌群超標，複檢時有3樣未再上架，千葉火鍋河南尊爵館的美濃瓜複驗後大腸桿菌群仍超標開依食法開罰3萬元。
衛生局7月抽檢餐廳生菜沙拉和水果盤共32件，初檢結果竟有五成不合格，包括潮港城、女兒紅、清新溫泉飯店的新采西餐廳、貴族世家牛排大雅店、千葉火鍋河南與台中自由尊爵館、樹太老日式定食大里店、中友百貨員工餐廳（日日昌食品行）等11家共16個品項大腸桿菌或大腸桿菌群超標超標。
違規業者經衛生局輔導限期改善，上月底複檢時千葉火鍋自由館的洋香瓜、中友百貨員工餐廳的香瓜與蓮霧不再提供已無品項，千葉火鍋河南尊爵館的美濃瓜複檢後大腸桿菌群超過1100MPN/ml（標準值<1000MPN/ml）仍然超標開罰，並列入加強管理對象不定期稽查。
千葉火鍋台中自由尊爵館指出，洋香瓜預計明年產季才會再供應；日日昌食品行表示，截切水果會因節令不同提供給中友百貨員工餐食用，目前不再提供這兩品項。
衛生局指出，稽查初檢不合格業者發現工作人員衛生觀念不足，砧板、刀具清潔不淨，生菜、水果裝盤上架長期曝露或未覆蓋造成污染，建議業者應採取少量多次方式出餐，避免長期曝露於空氣，加上顧客夾食或談話污染，也提醒消費者看到生菜沙拉水果時放過久或未覆蓋就不要選用。
千葉火鍋河南尊爵館的美濃瓜經複檢後大腸桿菌群仍超標。（記者蔡淑媛翻攝）
