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進入梨山春茶今評鑑 特等獎得主出爐
茶改場三位評審委員，針對入圍決賽的五種梨山茶葉，進行外觀及香氣評鑑。（記者李忠憲攝）
〔記者李忠憲／台中報導〕和平區農會舉辦105年度台中市優質梨山茶（春茶）品茗評鑑，今年共有327人次報名角逐，評鑑結果今天出爐！由黃名村奪得特等獎，被譽為今年的梨山茶達人。
和平區農會總幹事鄧碧珠表示，梨山茶包括它的附加價值，一年有15億元產值，評鑑舉辦至今已第8年。今年參加春茶評鑑資格，茶菁限定是和平區產出，報名者雖可重複，但也限定在和平區大梨山合法使用土地從事茶園產製之茶農本人及家屬，每人參賽茶樣以4地點為限。比賽歷經2天5輪的評鑑，最後挑選出5組進入決賽，由農委會茶業改良場秘書邱垂豐博士等三位評審委員，親自試茶評鑑。
鄧碧珠說，評鑑結果出爐，特等由東興茶業黃名村奪得；東興茶業另也拿下頭等三及頭等，是最大贏家。其他包括頭等一楊清琴、頭等二陳專備、頭等三黃名明江；頭等則有黃名村、謝文詔、沈宏倫3人。
茶改場秘書邱垂豐表示，茶葉好壞從外觀、水色及香氣來評斷，能獲特等的梨山茶，足見茶園的栽培管理佳，且其做茶技術好，讓茶葉外觀均勻有亮澤、沒有梗；水色上，茶水清澈明亮，不會有濁、黃、綠感；香氣上，沒有悶、雜等怪味；喉韻上，則會有口齒甘醇、滑嫩留香的韻味。東興就是天時、地利、人和均備，才能一舉拿下3大獎。
和平區農會表示，去年因寒害影響，春茶未舉辦評鑑，前年春茶特等標價為一斤8萬8千元，茶農參賽提供11斤150克，賽後會歸還10斤150克，市值達88萬元。當時有3個單位有意競標，最後由鴻海集團董事長郭台銘做公益，以一斤100萬元成交。今年品質比去年還好，相信會有更多愛好梨山茶的茶友來競標。
台中市農業局說，梨山茶葉種植面積418公頃，年產量約271公噸，因位於海拔1800至2500公尺，日夜溫差大，長年午後雲霧裊繞，使茶葉柔軟、葉肉肥厚，果膠質含量高，茶湯香氣濃郁、滋味醇厚滑順。評鑑得獎茶將全部送驗，通過農藥安全檢測後再由農會管控統一包裝，並加雷射防偽標章，杜絕不肖茶商冒名，讓消費者安心選購。
茶改場三評審委員，針對入圍決賽的茶葉一一品嚐，測試喉韻。（記者李忠憲攝）
茶改場評審委員進行香氣測試。（記者李忠憲攝）
茶改場秘書邱垂豐（右）與另外兩位評審委員，進行茶葉口感測試。（記者李忠憲攝）
參賽茶農在評審委員評鑑結束後，也一一聞其香氣。（記者李忠憲攝）
和平區農會總幹事鄧碧珠宣布評鑑結果。（記者李忠憲攝）
