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進入香草茶飲研習 亞洲餐旅不藏私分享
南市亞洲餐旅學校不藏私開放他校及亞餐教師參與校內專業香草研習課程。（記者王俊忠攝）
〔記者王俊忠／台南報導〕亞洲餐旅學校今天邀請知名部落客、作家與園丁等多重身分的香草達人「尼克」到校、帶領近70位教師進行香草栽培入門與香草茶飲研習，為亞餐推動從產地到餐桌的「餐飲全人教育」揭開序幕。
活動從香草植物介紹、對各類香草辨識與聞香、香草茶飲品茗到香草組合盆栽DIY、照顧須知與校園可食園藝診斷等，在滿佈迷迭香、百里香、香茅、紫蘇、羅勒、檸檬薄荷等淡雅清香的教室裡，能一邊認識香草、一邊品茗，許多教師笑稱優雅貴婦生活莫過於此，也感謝亞餐能分享如此專業課程給校外教師參與。
亞餐校長書國範指出，亞餐繼去年推出一系列專業咖啡師研習活動，今年再推出香草甜品、冰淇淋與美食料理系列研習，今天揭開本學年度系列研習序幕，吸引社區幼稚園、國、高中等25位教師參與，更有來自桃園、彰化、南投與馬祖的教師利用開學前最後時段進修學習。
亞餐將香草融入餐旅食農教育課程中，並將資源大方與各級學校老師分享，積極為推廣正確的餐旅專業教育努力。
