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南榮科大餐旅畢展 辦桌表現成果

南榮科大餐旅系畢業展展出學習成果。(記者楊金城攝)

南榮科大餐旅系畢業展展出學習成果。(記者楊金城攝)

2015/05/27 13:52

〔記者楊金城/台南報導〕台南鹽水南榮科大餐旅管理系今天中午舉辦畢業成果展,以在地食材設計「憶、載、珍、誠」四道主菜和中式宴席呈現在校4年學習成果。

餐旅系席開19桌,用辦桌表達學習成果和向親師長表達感恩。

四道代表菜分別是,「憶」菊花筍絲干貝、「載」日式壽司沙拉、「珍」葫蘆八寶鴨、「誠」千層肉,中式宴席也由學生端出拿手菜,有10道采,另有上菜秀。

南榮科大餐旅系也展出學生歷年來得獎的烘焙作品。(記者楊金城攝)

南榮科大餐旅系也展出學生歷年來得獎的烘焙作品。(記者楊金城攝)

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