離開
進入老式飯桌精緻化 吃得到古早味
創店80年的福泰飯桌，已傳承至第3代。（記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕創店80年的福泰飯桌，是老台南人熟悉的家常飯菜老攤，傳襲至今第3代，仍維持古早好味道，最近在民族路與公園路附近路口開分店，老饕們奔相走告，「呷好逗相報」！
福泰飯桌現由第2代老五許文良、老六許文彬掌舵，並交棒給子代繼續傳統風味；蝦丸湯、肉丸湯等全是新鮮食材手工製作，香噴噴肉燥飯更是一絕，兄弟齊力保住父親「溪山師」創店招牌，擄獲老饕們的胃口，已是「阿公帶阿爸，阿爸帶兒子」的府城老店。
最近老六在民族路開分店，將古早的老式飯桌精緻化，窗明几淨融合日式風；許文彬不諱言，剛開店之初，很多人以為是高檔餐廳「不敢走進來」，於是店門外加掛價格表，果然奏效，客人陸續增多！
扁魚白菜、滷豆腐、醬滷香腸、炒青菜等20元平價料理之外，另有新鮮煎魚、虱目魚湯等其他選擇，「高級餐廳有平價消費」，位在美食一級戰區的民族路商圈，真是另類挑戰！
福泰擴展客源，位在赤崁樓附近老店營業時間主打上午時段，早上8點開賣，往往生意好，約下午2點就賣完了；民族路新店則打下午時段，中午10點至晚上7點半左右，各有粉絲人潮。
住台南50年的謝小姐說，她幾乎每週光顧福泰1、2次，扁魚白菜必點招牌之外，三鮮冬粉湯亦值得推薦。
「福泰飯桌」新分店，精緻店面平價消費。（記者洪瑞琴攝）
