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進入千人鱘龍魚宴開桌 推廣健康飲食
千人鱘龍魚宴開桌前，廚師表演上菜秀。（記者張菁雅攝）
〔記者張菁雅／台中報導〕台中市烹飪公會今天中午舉辦千人鱘龍魚宴，每道料理都有台中在地食材，強調吃得健康、安心；由於物超所值，原本限定120桌，爆滿到140桌。
台中市烹飪公會理事長葉信宏表示，11月應該是餐飲業旺季的開始，但今年受到黑心油風暴影響，現在還沒看到買氣回升，公會因此特別舉辦千人鱘龍魚宴，以在地食材做成料理，推廣健康飲食，希望餐飲業能走出食安陰霾。
鱘龍魚宴以鱘龍魚為主角，搭配新社香菇、大甲芋頭、霧峰木耳、梧棲海產、梨山娃娃菜等食材做成各項料理。葉信宏說，每桌市價約8000元，預約價3980元，原本限定120桌，但民眾預約踴躍，考量到食材準備時間，只開放追加20桌，今天席開140桌，已經是最大能量，對向隅者只能說抱歉。
副市長蔡炳坤也到場致意，並表示，近幾個月來，黑心油品事件衝擊餐飲業及糕餅業，中台灣業者不會被打倒，市府一定做好源頭管理，讓民眾「食在安心」，重新找回對中台灣美食的信心。
