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進入竹北烏魚節8日登場
烏魚吃法眾多，新竹縣政府和新竹區漁會邀請饕家本週六、8日到竹北拔子窟參加竹北烏魚季。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／竹北報導〕新竹縣竹北市烏魚節本週六將在崇義里拔子窟舉辦，預估將有10萬尾產量無限供應。竹北烏魚產銷班班長郭宮寶說，他們的「烏金」除了有黃澄澄、大受市場歡迎的烏魚子，烏魚本身的吃法也很多元，清蒸、煎、煮、紅燒都行，1魚可以多吃，烏魚子還可磨成粉，灑在披薩上面，就成了一道風味獨具的海鮮披薩料理。
新竹縣政府和新竹區漁會每年11月、烏魚子產季來到時都會共同舉辦烏魚節，地點就在竹北崇義里拔子窟的養殖漁業區。
由於現場空間不足以因應活動需要提供停車，因此前去趕集的來客，必須沿著外圍的西濱快速公路周邊，依序停靠車輛。
而考慮到大家到場買魚提貨的不便，今年首度提供現購3條以上烏魚的買家，免費從活動現場到西濱快速公路崁子腳匝道出口處附近的接駁服務，希望藉此更大大刺激消費意願。
竹北烏魚產銷班班長郭宮寶說，今年氣候炎熱，水溫較高，再加上因為食安考量，班員們養殖烏魚都不用藥，以致為了魚群健康，大家普遍降低養殖密度。
使得1甲地的魚塭養殖數目從過去的1萬尾烏魚，減少到今年平均約只有6、7000尾，但因空間增大了、且水溫高等原因，使得今年的烏魚普遍比往年肥美，不過售價卻跟往年差不多。
竹北烏魚產銷班今年養殖的烏魚比往年還要肥美。（記者黃美珠攝）
灑上黃澄澄的烏魚子粉，就成了一道風味獨特的海鮮披薩。（記者黃美珠攝）
黃澄澄的烏魚子是竹北烏魚養殖業者的「烏金，每年為地方帶入約1億元的產值。（記者黃美珠攝）
