新南向農產業交流 外國青農宜蘭實習逛市場

來自印尼及菲律賓的外國青農,在推動地方創生的「少年阿公」方子維(左1)的帶領下走讀宜蘭市場,了解當地農產品來源與加工品。(花蓮農改場提供)
〔記者王峻祺/宜蘭報導〕農業部強化新南向農業合作及交流,來自印尼及菲律賓的外國青農至宜蘭農場實習,並由推動地方創生的「少年阿公」方子維,帶領走讀市場,了解當地農產品來源與加工品,還到有機茶園學製茶、泡茶,提升農創技能。
農業部啟動外國青農來台實習專案,今年共有4名印尼青農、4名菲律賓青農,被分配到宜蘭4個農場,學習農業技術與管理能力,其中6人參加由花蓮區農業改良場和宜蘭縣農會合辦的交流活動,在方子維帶領下探索宜蘭農產業及市場文化。
6名外國青農先至宜蘭市南北館市場,體驗走讀文化,了解在地傳統米麵食與節慶糕點,並品嘗現做草仔粿、紅龜粿及雙胞胎,對於清涼降火的青草茶更是讚不絕口,發現原來田邊雜草仔細辨別後竟能煮成茶飲,還跟著市場老師傅,動手製作台灣特色潤餅,並參觀傳統刀具店,認識刀具扮演連結產地與餐桌的重要性。
一行人接續參訪冬山鄉薪寬有機茶園,在第二代茶農陳力綺的解說下,學習製茶及泡茶,分辨金萱、翠玉、迎香等品種,以及推廣有機種植對環境的重要性,茶葉還可磨成粉,並與蘇澳冷泉製麵老店結合,製成紅茶手捲麵,增進產品新意與多樣性。
宜蘭縣農會表示,縣農會在青農來台實習期間,都會定期提供關懷、訪視與輔導,期望他們對宜蘭農產業有更深入了解,深化農業知識與技能,並將實習學習到的農業經營與管理能力帶回故鄉分享。
花蓮農改場指出,對於來台實習及交流,外國青農給予高度肯定,更表示認同宜蘭農業創新經營與產品開發方式,為他們未來的發展開啟新思路,期待可以學到更多農業創新案例,日後應用於自己的國家。
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農業部啟動外國青農來台實習專案,來自印尼及菲律賓的外國青農至宜蘭農場實習,並參觀有機茶園。(花蓮農改場提供)