台南白柚上市 嘗鮮正當時
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霜降是秋天最後一個節氣,也是品嘗「白柚」的最佳時節,台南是國內白柚主要產地,本週起進入全面採收,嘗鮮正當時。(記者王涵平攝)
〔記者王涵平/台南報導〕霜降是秋天最後一個節氣,也是品嘗「白柚」的最佳時節,台南是國內白柚主要產地,本週起進入全面採收,嘗鮮正當時。
南市農業局代理局長陳仲杰表示,台南白柚種植面積約270公頃,全台第一,預估產量約5350公噸,與往年差不多。今年霜降是10月23日,霜降前後10日正是採收最好時節,白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份。
南市農業局今邀農會、柚農推廣行銷,麻豆區農會推廣股主任李坤益表示,麻豆文旦、紅柚、白柚、西施柚等遠近馳名,詢問度高,目前進入麻豆白柚產季,在上周開始零星採收,預估再2周左右會採收完畢,老客戶回購多,白柚的保存祕訣是將果實置於陰涼、通風處,可保存 1至2 個月。
南市第七屆百大青農,也是台南文旦大賽常勝軍的麻豆區柚農邱君偉除了栽培老欉文旦,同時也栽培白柚,一開始承接父親的百果園,慢慢朝單一果園管理,品質更穩定,因深知除草劑的毒性,堅持果園草生栽培,同時可以增加土壤中的有機質,讓果園生態環境永續循環。
為展現農產品的多元價值,農業局鼓勵農會開發農產加工品,麻豆區農會致力於開發柚子創意產品,包含柚子蔘、梅柚片兒、蜂蜜柚子茶、柚花咖啡、纖柚巧克力、柚子香腸、柚子冰淇淋和清冰等,其中,柚子蔘採用純正大白柚,配合金棗、金桔、香櫞、佛手等遵循古法煉製,過程時間長且繁瑣,口含即可、不需咬碎、生津止渴比合成或化學喉糖更暢怡自然,有興趣的消費歡迎至麻豆區農會官網選購
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台南是國內白柚主要產地,本週起進入全面採收,嘗鮮正當時。(記者王涵平攝)