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進入「台南蚵」標章上台北行銷 對抗進口牡蠣混充
「台南蚵」標章牡蠣品質有保障，可溯源產地。（南市農業局提供）
〔記者楊金城／台南報導〕台南產地新鮮直送、具有溯源認證的新鮮牡蠣「台南蚵」，營養、好吃，台南市農業局、南市區漁會與農業部漁業署今天（4日）在台北希望廣場活動推廣「台南蚵」品牌標章，讓北部消費者知道也能買到台南優質的牡蠣。
漁業署副署長陳建佑、南市農業局主秘吳威達現場還示範夏日鮮蚵料理小教室，帶殼牡蠣加入起司後烤蚵、關廟鳳梨麵加上清燙蚵仔淋上醬汁就是簡單料理美味。
南市牡蠣沿南蚵棚養殖在安南、安平、南區，也有在七股潟湖、北門潟湖養蚵，養殖面積近2000公頃，水質無污染，牡蠣碩大，今年台南市推廣「台南蚵」標章行銷台南蚵仔、帶殼牡蠣。
南市區漁會總幹事林鈺昕表示，近年來市場上出現許多進口牡蠣混充台灣牡蠣販售，使本土牡蠣養殖業陷入困境，要破局首先就必須建立在地品牌，與進口牡蠣做出區別，感謝農業部漁業署及台南市政府推動建立「台南蚵」的牡蠣標章，讓南市蚵農生產的優質牡蠣可以在水產品溯源機制下擁有品牌身分，也讓消費者選用更加優質、安全的國產牡蠣，蚵農安心養、民眾安心吃。
吳威達說，消費者掃描台南蚵的QR-code，就能知道自己買到的牡蠣從何而來，食用起來也會更安心。
台南市長黃偉哲指出，南市區漁會這幾年來配合推廣台南牡蠣在地養殖溯源認證，為蚵農拓展通路，今天北上希望廣場販售，就是希望讓北部消費者了解新鮮直送台南蚵的鮮美。
現場並有美食家徐仲分析蚵肉及帶殼牡蠣的料理食用方式，南市區漁會開放預購登記，透過宅配將優質新鮮的台南蚵直送消費者的家。
現場示範夏日鮮蚵料理。（南市農業局提供）
台南北上推廣「台南蚵」品牌標章，讓北部消費者知道也能買到台南優質的牡蠣。（南市農業局提供）
