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進入到台南嚐客家鹹湯圓談白色恐怖 12/4線上報名
客家美食之一，客家鹹湯圓。（台南客家委員會提供）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕冬至前夕，南市政府客家事務委員會將於12月16日推出「台南限定－客家人×客家美食×客家故事」，邀請來自馬來西亞的客家人陳欽生，分享1971年，在台南求學及其後人生發生的一連串故事，同時帶領民眾散步街區、走讀人權歷史現場，品嚐滋味鮮美的客家鹹湯圓及特色料理，12月4日起開放線上報名。
台南客家事務委員會表示，美食講座名為「吃粄圓來團圓-客家湯圓好滋味」，目的是讓民眾與家人朋友團圓，一同品嚐粄圓及客家特色料理的同時，跟著說書人陳欽生的腳步，認識白色恐怖年代，每個場址的人權歷史事件，及當地的現況，讓我們對過去有了更多對話與反思的機會，更加珍惜民主自由的可貴。
台南客委會表示，湯圓的客家話叫作「粄圓」（banˊ rhan）。冬至這天，客家人吃的不是甜湯圓，而是「鹹湯圓」。將爆香後的紅蔥頭、香菇、蝦米和肉絲，以及切成末的芹菜、韭菜、蒜苗和香菜，與茼蒿、小湯圓一起煮成又香又美味的客家鹹粄圓，令人食指大動、饞涎欲滴！
這次講座除了邀請陳欽生以前輩分享自身經歷之外，更規劃走讀歷史人權場址活動。以「轉型正義」為路線主題，包括吳園、湯德章紀念公園、美術館1館、愛國婦人館、湯德章故居、全美戲院及王育德紀念館等地點，希望能透過走讀歷史場景，一起了解台南人權歷史的前世今生。
今年客家美食講座配合端午節、中秋節及冬至等3大節慶，分別推出不同主題的系列活動，讓民眾大飽口福，引起熱烈迴響。「吃粄圓來團圓」是今年最後1場，將於12月4日上午9時起開放報名至額滿為止。
台南客委會將於12月16日舉辦「吃粄圓來團圓」，圖為桂花芋頭塔。（台南客家委員會提供）
