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萬巒「台灣巧克力節」 梅乾菜口味驚豔

馬來西亞的客家媳婦劉木蓮,自製梅乾菜巧克力獲得法國比賽金牌肯定。(記者陳彥廷攝)

馬來西亞的客家媳婦劉木蓮,自製梅乾菜巧克力獲得法國比賽金牌肯定。(記者陳彥廷攝)

2023/11/26 05:30

〔記者陳彥廷/屏東報導〕屏東縣政府昨天在萬巒鄉可可巧克力園區舉辦「台灣巧克力節in PingTung」活動,縣長周春米試吃到「梅乾菜」口味時感到驚艷,它是由馬來西亞的客家媳婦劉木蓮巧手調製,並在今年法國的AVPA國際大賽獲得金牌獎,希望能讓客家口味的巧克力在國際上發揚。

來自馬國客家媳婦劉木蓮調製

周春米表示,屏東縣可可樹分布於萬巒、內埔、竹田等鄉,面積近三百公頃,全國最多,從種植到生產加工採最短製程、最少碳足跡的營銷模式「From tree to bar」,符合聯合國SDGs,同時保留巧克力的在地風味,屏東優良品質的巧克力多年來獲獎無數,享譽國際,歡迎民眾到屏東品嚐金牌級的巧克力。

法國AVPA國際大賽奪金牌

嫁來台灣已二十多年的馬來西亞新住民劉木蓮和先生經營八分地可可園,並成立「御巧可可巧克力坊」,除了種植可可,並自行加工販售,她今年以客家傳統醃梅乾菜作為七十五%巧克力的口味,一舉在法國的AVPA國際大賽獲得金牌獎。

周春米品嚐「梅乾菜」巧克力後讚不絕口,直誇風味十足,能完整感受到客家梅乾菜的滋味,非常有特色。

劉木蓮表示,她受到日本的鹹菜白巧克力啟發,認為屏東的黑巧克力與梅乾菜口味更搭,很開心能獲得AVPA國際大賽的肯定。

屏縣府表示,台灣巧克力節在可可巧克力園區舉辦兩天,入園前一百名可獲得土然巧克力聯名可可乖乖;若和裝置藝術拍照上傳社群平台也可兌換每日限量一百份可可造型飾品;於市集消費滿五百元可獲得精美獎品抽獎機會。

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